İhlas Haber Ajansı (İHA) finans servisinin derlediği verilere göre, ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı Eylül ayında bir önceki aya kıyasla yüzde 5,8 azalarak 961 bin 915 ton seviyesinde gerçekleşti.

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından paylaşılan Eylül ayı Süt ve Süt Ürünleri Üretimi verilerine göre, toplanan inek sütü miktarı yıllık bazda yüzde 7,7 artış kaydetti. Yılın ilk dokuz aylık döneminde ise geçen yılın aynı dönemine kıyasla yüzde 3,3 oranında bir artış görüldü.

Süt Ürünleri Üretim Verileri

Eylül ayında yıllık bazda inek peyniri üretimi yüzde 4,8, ayran üretimi yüzde 2,4, yoğurt üretimi yüzde 2,7, içme sütü üretimi yüzde 1,4 ve tereyağı ile sadeyağ üretimi yüzde 7,5 oranında artış gösterdi. Ocak-Eylül döneminde ise içme sütü üretiminde yüzde 7,4'lük artış dikkat çekerken, tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 0,3 geriledi.

Öte yandan bir önceki ay 138 bin 885 ton olan içme sütü üretimi, Eylül ayında yüzde 1,5 oranında bir yükselişle 141 bin 25 ton oldu.

Uzman Görüşü / Editöryel Değerlendirme

TÜİK tarafından yayımlanan aylık süt ve süt ürünleri istatistikleri, tarım ve gıda sektörünün üretim trendlerini izlemek adına temel göstergeler arasında yer almaktadır. Bu veriler, iç piyasadaki arz-talep dengesi ile hayvancılık sektörünün genel performansını değerlendirmek için kritik bir referans oluşturur.