İhlas Haber Ajansı (İHA) Yozgat muhabirlerinin sahadan aktardığı bilgilere göre, Yozgat'ın Çandır, Çayıralan ve Boğazlıyan ilçelerinde dere kenarları ile sulak alanlarda kendiliğinden yetişen gilaburu meyvesinin hasat dönemi başladı. Sonbaharla birlikte olgunlaşan meyveler, üreticiler tarafından özenle toplanarak satışa hazırlanıyor.
Toplanan meyveler, temizleme işleminden geçirilerek yabancı maddelerden arındırılıyor ve ardından bidonlara doldurularak üzerlerine su ekleniyor. Meyvenin kendine has buruk tadının hafiflemesi ve tüketime uygun kıvama gelmesi için özel mahzenlerde yaklaşık 2 ila 3 ay boyunca bekletilmesi gerekiyor. Hazırlanan ürünler, hem bölge halkına hem de şehir dışından gelen talepler doğrultusunda alıcılara ulaştırılıyor.
Üreticilerden ve İşletmecilerden Açıklamalar
Ekim ayının ortalarına kadar süren hasat dönemine ilişkin bilgi veren üretici Bekir Turna, gilaburunun özellikle böbrek rahatsızlığı yaşayan ve kum döken kişiler tarafından tercih edildiğini belirtti. Turna, 8 kilogramlık bidonlardaki ürünlerin fiyatının bu yıl 1.000 lira olarak belirlendiğini ifade etti.
Çandır ilçesindeki tesisinde alım yapan işletme sahibi Mustafa Kır ise bu yıl meyve veriminin geçen yıla oranla yüksek olduğunu vurguladı. Kır, mahzenlerde olgunlaştırılan ürünlerin kargo aracılığıyla ülkenin dört bir yanına gönderildiğini kaydetti.
Uzman Görüşü / Editör Yorumu
Halk arasında gilaburu olarak bilinen Viburnum opulus türü bitkinin meyveleri, geleneksel olarak idrar söktürücü ve böbrek taşlarının düşürülmesine yardımcı özellikleri nedeniyle tüketilmektedir. C vitamini açısından zengin olan bu meyve, tüketilmeden önce genellikle suda bekletilerek buruk tadının azaltılması amacıyla fermente edilmektedir.
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın.
Kanunlara aykırı, konuyla ilgisi olmayan, küfür içeren yorumlar onaylanmamaktadır. IP adresiniz kaydedilmektedir.