İhlas Haber Ajansı (İHA) İstanbul muhabirlerinin sahadan aktardığı bilgilere göre, İstanbul’da uzun yıllar yayıncılık sektöründe beyaz yakalı olarak çalışan 43 yaşındaki İbrahim Ergül, baba mesleği olan arıcılığa dönüş yaptı. Kovanlarını tırlarla mevsimine göre Erzurum, Muş, Muğla ve Samsun gibi farklı illere taşıyan Ergül, balcılık ile arıcılığın birbirinden farklı olduğunu belirterek, her ailenin güvendiği bir arıcısı olması gerektiğini vurguladı.
Hayatımız Çadırda Geçiyor
Gezgin arıcılığın zorluklarını dile getiren Ergül, babasının 48 yıldır bu mesleği sürdürdüğünü ifade etti. Kendi markasını kurduğunu ve babasının tecrübelerinden faydalandığını söyleyen Ergül, 300 kovanıyla Anadolu'nun muhtelif illerini gezdiklerini belirtti. Kışın Ege ve Akdeniz'e indiklerini, yazın ise Doğu yaylalarına çıktıklarını aktaran Ergül, hayatlarının çadırda geçtiğini ve arıların çalışmasında ısı, nem ile rüzgârın etkili olduğunu kaydetti.
Gerçek Bal Kokusuyla Kendini Bellis Eder
Gerçek balın kutusu açıldığında mis gibi koktuğunu ve farklı çiçeklerin nektarını taşıdığını belirten Ergül, Türkiye'nin çam balı üretiminde dünya genelinde önemli bir paya sahip olduğunu ifade etti. Ergül, balcılığın büyük emek ve özen gerektiren bir iş olduğunu, bir çay kaşığı bal için arıların büyük çaba harcadığını dile getirdi.
Bala Bakarak Sahte Veya Gerçek Olduğu Anlaşılamaz
Halk arasında bilinen bazı yanlış yöntemlere de değinen Ergül, donan bala şüpheyle bakılmaması gerektiğini, kristalleşmenin balın doğal bir süreci olduğunu söyledi. Balın kalitesinin dış görünüşle veya evdeki basit testlerle anlaşılamayacağını, bu durumun ancak laboratuvar analiziyle netlik kazandığını belirtti.
Uzman Görüşü / Editöryel Değerlendirme
Gezgin arıcılık, Türkiye'nin farklı bölgelerindeki bitki çeşitliliğinden yararlanmak amacıyla kovanların mevsimsel olarak yer değiştirmesini içeren geleneksel bir üretim modelidir. Türkiye'nin zengin florası, özellikle çam balı başta olmak üzere çeşitli nektar ballarının üretiminde ülkeyi küresel ölçekte önemli bir konuma taşımaktadır. Gıda mevzuatı çerçevesinde balda kalite ve güvenilirlik, tüketici sağlığı açısından büyük önem arz etmektedir.
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın.
Kanunlara aykırı, konuyla ilgisi olmayan, küfür içeren yorumlar onaylanmamaktadır. IP adresiniz kaydedilmektedir.