HaberSaati24: Son Dakika Haberleri ve Güncel Haberler

İhlas Haber Ajansı (İHA) Van muhabirlerinin sahadan aktardığı bilgilere göre, şehirde balık sezonunun açılmasıyla birlikte tezgâhlarda hareketlilik yaşanırken tüketicilerin tercihi ağırlıklı olarak Van Gölü’nün soğuk sularında yaşayan inci kefalinden yana oluyor. Şehir merkezindeki balık tezgâhlarında Akdeniz, Karadeniz ve diğer bölgelerden getirilen çok sayıda deniz ürünü satışa sunuluyor.

Tezgâhlarda Fiyat Durumu

İnci kefalinden sonra bu yıl hem bol hem de fiyatı uygun olan palamuda ilgi duyuluyor. Palamut bu yıl tanesi 130 liradan satışa sunulurken, inci kefali kilogramı geçen yıla oranla değişmeyerek 150 liraya alıcı buluyor. İleriki günlerde avlanma bolluğuna göre fiyatlarda değişiklik göstereceği belirtiliyor.

Esnafın Değerlendirmeleri

Yaklaşık 20 yıldır bu mesleği sürdüren balıkçı esnafı Alihan Kırmızıkaya, sezonun açılmasıyla birlikte vatandaşların özellikle inci kefaline yöneldiğini belirtti. Kırmızıkaya, Van balığının dünyada yalnızca Van Gölü’nde yaşamasının bölge halkının ilgisini artırdığını ifade ederek, sezonun ilk tercihinin inci kefali olduğunu kaydetti. Deniz ürünlerinde bu yıl palamudun bol olması nedeniyle vatandaşların palamuda da yöneldiğini söyleyen Kırmızıkaya, palamudun göç etmeye başlamasıyla birlikte fiyatının 130 liraya yükseldiğini aktardı.

Kırmızıkaya, tezgâhlarda ayrıca hamsi ve istavritin 250 liradan satıldığını, havaların soğumasıyla birlikte balık çeşitliliğinin artacağını ifade etti. İnci kefalinin fiyatının geçen yılla aynı seviyede tutulduğunu belirten esnaf, havaların soğumasıyla birlikte balığın yağlanacağını ve lezzetinin artacağını sözlerine ekledi.

Uzman Görüşü / Editöryel Değerlendirme

Van Gölü'ne özgü endemik bir tür olan inci kefali, bölgenin ekonomik yaşamında ve yerel balıkçılık faaliyetlerinde kritik bir yer tutmaktadır. Av yasağı dönemlerinin ardından açılan sezonlar, hem yerel tüketim hem de turizm açısından bölge ekonomisini doğrudan destekleyen unsurlar arasında yer alır.