İhlas Haber Ajansı (İHA) Aydın muhabirlerinin sahadan aktardığı bilgilere göre, Aydın'ın Didim ilçesinde yürütülen CulBRI projesi çerçevesinde Türk ve Fransız öğrenciler ortak gastronomi atölyelerinde buluştu. Mesleki Eğitim alanında Küçük Ölçekli Ortaklık projesi olarak hayata geçirilen çalışma, iki ülke arasında gastronomi köprüsü kurmayı amaçlıyor.
Projenin Fransa koordinatörlüğünü Lycée François Mitterrand üstlenirken, Türkiye ortaklığını Zeynep Mehmet Dönmez Turizm Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi öğretmenleri yürütüyor. Kasım 2025 ile Ekim 2027 tarihleri arasında sürecek olan girişim, geleceğin şeflerini ortak öğrenme faaliyetlerinde bir araya getiriyor.
Sürdürülebilir Mutfak ve Sıfır Atık
Çalışmalar kapsamında öğrencilerin mesleki becerilerinin artırılması hedeflenirken, günümüz gastronomisinin kritik başlıklarına odaklanılıyor. Bu çerçevede sürdürülebilir gastronomi, sıfır atık uygulamaları, yerel ürünlerin uluslararası tanıtımı ve gıda israfının azaltılmasına yönelik teknikler ele alınıyor.
Projenin Türkiye programı dahilinde 11-16 Ekim 2026 tarihlerinde Fransız öğrenci ve öğretmen heyeti Didim'de ağırlandı. Ev sahibi okulun atölyelerinde gerçekleştirilen pratik uygulamalara kültürel geziler de eşlik etti. Türkiye hareketliliği, Didim etabının ardından İstanbul'da yapılacak kültürel faaliyetlerle sona erecek.
Uzman Görüşü / Editöryel Değerlendirme
Mesleki eğitim alanındaki uluslararası ortaklık projeleri, öğrencilerin sektörel yetkinliklerini artırmanın yanı sıra kültürlerarası etkileşimi güçlendiren önemli akademik köprüler arasında yer almaktadır.
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın.
Kanunlara aykırı, konuyla ilgisi olmayan, küfür içeren yorumlar onaylanmamaktadır. IP adresiniz kaydedilmektedir.