İhlas Haber Ajansı (İHA) Trabzon muhabirlerinin sahadan aktardığı bilgilere göre, Trabzon Büyükşehir Belediyesi tarafından yöresel lezzetleri tanıtmak amacıyla düzenlenen Trabzon Gastronomi Festivali'nin ilk gününde renkli anlar yaşandı.
Festival kapsamında şefler tarafından dev bir tencerede hazırlanan yaklaşık 1 ton 680 kilogram ağırlığındaki kuymak, pişirme işleminin ardından vinç yardımıyla 10,5 metre havaya kaldırıldı. Trabzon Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Metin Genç ve protokol üyelerinin de bir süre karıştırarak destek verdiği rekor denemesi, alandakiler tarafından ilgiyle takip edildi.
Gastronomi Şehri Hedefi
Açılış töreninde konuşan Trabzon Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Metin Genç, kentin sahip olduğu 16 coğrafi işaretli ürünün 10 tanesinin yeme içme alanına ait olduğunu belirtti. Başkan Genç, Trabzon mutfağını ulusal ve uluslararası arenaya taşımayı amaçladıklarını vurgulayarak UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı kapsamında gastronomi şehri adaylığı için başvuruda bulunduklarını ifade etti.
Etkinlikler çerçevesinde pişirilen dev kuymak daha sonra festivale katılan vatandaşlara ikram edildi. Festival boyunca düzenlenecek çeşitli yarışmalarda dereceye girenlere para ödülleri verileceği bildirildi.
Uzman Görüşü / Editöryel Değerlendirme
Gastronomi festivalleri, yerel mutfak kültürlerinin ulusal ve uluslararası düzeyde tanıtılmasında, coğrafi işaretli ürünlerin katma değerinin artırılmasında ve bölge turizminin canlandırılmasında önemli bir araç olarak değerlendirilmektedir. Bu tür etkinlikler, yerel ekonomiye katkı sağlamasının yanı sıra geleneksel tariflerin yeni nesillere aktarılmasına da zemin hazırlamaktadır.
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın.
Kanunlara aykırı, konuyla ilgisi olmayan, küfür içeren yorumlar onaylanmamaktadır. IP adresiniz kaydedilmektedir.