HaberSaati24: Son Dakika Haberleri ve Güncel Haberler

İhlas Haber Ajansı (İHA) Karabük muhabirlerinin sahadan aktardığı bilgilere göre, Karabük’ün Safranbolu ilçesinde 5 yıl önce İl Tarım ve Orman Müdürlüğünden aldığı safran soğanı desteğiyle üretime başlayan Cihan Saymaz, teknoloji sektöründeki bilgi birikimini tarıma uyarlayarak dikkat çekici bir başarıya imza attı. 15 yıldır teknoloji danışmanlığı yapan Saymaz, Safranbolu’nun Kırıklar bölgesinde dünyanın en pahalı baharatı olarak bilinen safranın üretimini gerçekleştiriyor.

Teknoloji ve Sensörlerle Üretim Süreci

İl Tarım ve Orman Müdürlüğünden temin ettiği 150 kilogram safran soğanını özenle çoğaltarak yaklaşık 2 tona ulaştıran girişimci, üretim sürecinde sulama, gübreleme, ekim zamanı ve hasat dönemlerini takip etmek için ileri teknoloji ve sensörlerden yararlanıyor. Yaklaşık 11 dekar alanda iki ayrı tarlada üretim yaptığını belirten Saymaz, veri ve yapay zekâ alanındaki tecrübelerini tarlaya taşıdığını ifade ediyor.

Uluslararası Laboratuvarlarda Yüksek Değerler

Ürettikleri safranı her yıl hasat sonrasında İtalya’daki akredite bir laboratuvara teste gönderdiklerini belirten üretici, elde ettikleri analiz sonuçlarının Türkiye standartlarının ve hatta İtalya ile İspanya gibi ülkelerdeki üst kalite safranların üzerinde yer aldığını vurguluyor. Özellikle krosin ve pikrokrosin değerlerinin çok yüksek olması, ürünün sağlık alanında rağbet görmesini sağlıyor.

Gram Fiyatı 1450 Liraya Ulaştı

Analiz sonuçlarının ardından satışlarının önemli ölçüde arttığını dile getiren Saymaz, Safran Oman Tarım markasıyla yurt içi ve yurt dışına satış yaptıklarını, bir gram safranın fiyatının yaklaşık 1450 TL, kilogram fiyatının ise 1 milyon 450 bin TL seviyesinde olduğunu kaydetti. Yeni hasatla birlikte taleplerin geçen yıla oranla yüzde 100 arttığı bildirildi.

Uzman Görüşü / Editöryel Değerlendirme

Safran bitkisi, kilogram başına yüksek ekonomik getirisi nedeniyle 'kırmızı altın' olarak adlandırılmakta olup, tıp, gıda ve kozmetik sektörlerinde yoğun olarak kullanılmaktadır. Tarımda teknoloji entegrasyonu ve toprak analizleri, ürün verimliliği ile kalitesinin uluslararası standartlara taşınmasında kritik rol oynamaktadır.