İhlas Haber Ajansı (İHA) finans servisinin derlediği verilere göre, TAB Gıda 2026 yılının üçüncü çeyreğinde restoran ağını genişletirken operasyonel performansını ve dijital kanallardaki büyümesini sürdürdü. Şirket, yılın ilk dokuz ayında sistem genelinde 64 milyar TL satış hacmine, 203 milyon fiş sayısına ulaştı. İlk 9 ayda yüzde 10 reel büyüme ile 48,7 milyar TL hasılat ve yüzde 10 reel büyüme ile 10,2 milyar TL FAVÖK oluşturuldu. Usta Dönerci markasının Çin pazarına açılması ise şirketin uluslararası büyüme stratejisinde yeni bir adım oldu.

Türkiye’nin önde gelen hızlı servis restoran operatörlerinden TAB Gıda, 2026 yılının üçüncü çeyreğinde de çok markalı yapısı, yaygın restoran ağı ve teknoloji odaklı iş modeliyle büyümesini sürdürdü. Farklı tüketici beklentilerine hitap eden markalarıyla geniş bir misafir kitlesine sahip olan şirket, yeni restoran yatırımlarının yanı sıra mevcut operasyonlarının verimliliğini artırmaya devam etti.

Finansal Ve Operasyonel Sonuçlar

Yapılan açıklamalara göre, 2026 yılının ilk dokuz ayında sistem genelindeki satışlar yıllık bazda nominal yüzde 41 artışla 64 milyar TL’ye ulaşırken, toplam fiş sayısı 203 milyon olarak gerçekleşti. Şirketin reel ciro büyümesi yüzde 10, FAVÖK’ü 10,2 milyar TL ve FAVÖK marjı yüzde 20,8 oldu. Net dönem kârı ise 2,5 milyar TL olarak kaydedildi.

Restoran yatırımlarını yılın üçüncü çeyreğinde de sürdüren şirket, ilk dokuz ayda toplam 151 yeni restoran açarak ağını genişletti. Franchise iş modelinin sunduğu büyüme fırsatlarını değerlendiren şirket, yatırımcılarıyla birlikte yeni lokasyonlarda büyümeyi ve mevcut restoran ağının performansını geliştirmeyi önceliklendirdi. Dijital sipariş kanalları, paket servis operasyonları ve teknoloji destekli uygulamalar da şirketin operasyonel gelişimini destekleyen alanlar arasında yer aldı.

Usta Dönerci Çin Pazarında

Şirket, Türkiye’de geliştirdiği markaları farklı pazarlara taşıma hedefi doğrultusunda Usta Dönerci’yi Çin pazarına açtı. Bu adım, şirketin çok markalı yapısının sunduğu büyüme potansiyelini uluslararası ölçekte değerlendirme stratejisinin önemli bir parçasını oluşturuyor. Yerel pazarların dinamiklerini ve tüketici beklentilerini gözeten şirket, markalarının gelişimini destekleyecek fırsatları değerlendirmeyi sürdürüyor.

TAB Gıda Finans, Mali İşler, Franchise ve Yatırımcı İlişkilerinden Sorumlu Genel Müdürü Özgür Çetinkaya, şirketin finansal performansını değerlendirirken hızlı servis restoran sektöründe kalıcı büyüme için pazar dinamiklerini doğru okumanın önemine dikkat çekti. Operasyon, İnsan Kaynakları, İç Denetim, İdari İşler ve Bilgi Teknolojilerinden Sorumlu Genel Müdür Gökhan Asok ise restoran ağının büyümesiyle birlikte operasyonel süreçlerin sürekli geliştirildiğini belirtti. Pazarlama ve Strateji, Paket Servis ve Kurumsal Ticari İlişkilerden Sorumlu Genel Müdür Sinan Ünal da dijital kanalların toplam satışlar içindeki payının yüzde 56 seviyesine ulaştığını vurguladı.

Uzman Görüşü / Editöryel Değerlendirme

Hızlı servis restoran zincirleri ve gıda perakendeciliği, ölçek ekonomisi, tedarik zinciri yönetimi ve dijitalleşme yatırımları ile büyüme dinamiklerini şekillendirmektedir. Franchise iş modeli, şirketlerin sermaye verimliliğini korurken coğrafi yayılımlarını hızlandırmalarında yaygın olarak kullanılan stratejik bir yaklaşımdır.