İhlas Haber Ajansı (İHA) Konya muhabirlerinin sahadan aktardığı bilgilere göre, Konya’nın merkez Selçuklu İlçe Belediyesi’nin kırsal mahallelerde üretimi artırma çalışmaları kapsamında, Akpınar Mahallesi’nde bulunan mağaralarda geleneksel yöntemlerle hazırlanan peynirlerin hasadı gerçekleştirildi.
Kırsal kalkınmayı destekleyen proje çerçevesinde, yağı alınmış sütlerden geleneksel usullerle yapılan peynirler tuluklara basılarak Akpınar Mahallesi’ndeki doğal mağaralarda olgunlaştırılıyor. 2023 yılında başlatılan çalışma ile bölge halkının ekonomisine katkı sağlanması ve bu özgün lezzetin tescillenerek marka haline getirilmesi hedefleniyor.
Hasat Programı Düzenlendi
Lezzetiyle dikkat çeken peynirlerin çıkarılması için bir program organize edildi. Düzenlenen etkinliğe Selçuklu Belediye Başkanı Ahmet Pekyatırmacı, Selçuklu Kaymakamı Ali Candan, AK Parti Selçuklu İlçe Başkanı Arif Bağcı, İlçe Jandarma Komutanı Alperen Çatlı, belediye meclis üyeleri ve mahalle sakinleri katıldı.
Programda konuşan Belediye Başkanı Ahmet Pekyatırmacı, 2023 yılında mağarada düzenleme yaptıklarını hatırlatarak, üretimin kırsal mahallelerde çok değerli olduğunu vurguladı. Endüstriyel gıdaların aksine tamamen doğal bir üretim yapıldığını belirten Pekyatırmacı, bu tür çalışmaların her yıl artarak devam etmesini arzu ettiklerini ifade etti. Kaymakam Ali Candan ise günümüzde organik ürünlerin önemine dikkat çekerek hasadın hayırlı olmasını diledi.
Protokol Üyeleri Üreticilere Eşlik Etti
AK Parti Selçuklu İlçe Başkanı Arif Bağcı da sürecin zorluğuna ve büyük bir emek gerektirdiğine işaret ederek belediye yönetimine teşekkür etti. Konuşmaların ardından protokol üyeleri ve üreticiler mağaralara girerek peynir hasadını tamamladı.
Uzman Görüşü / Editöryel Değerlendirme
Kırsal kalkınma projeleri, yerel ekonomilerin canlandırılmasında ve geleneksel tarım ürünlerinin katma değerli hale getirilmesinde kritik bir rol oynamaktadır. Coğrafi işaret potansiyeli taşıyan yerel üretimlerin desteklenmesi, kıçtan göçe engel olurken bölgesel markalaşma süreçlerini de hızlandırmaktadır.
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın.
Kanunlara aykırı, konuyla ilgisi olmayan, küfür içeren yorumlar onaylanmamaktadır. IP adresiniz kaydedilmektedir.