İhlas Haber Ajansı (İHA) Karabük muhabirlerinin sahadan aktardığı bilgilere göre, UNESCO Dünya Miras Listesi’nde bulunan ve Safranbolu ile özdeşleşen safran bitkisinin hasat süreci devam ediyor. Boya, yemek, kozmetik, ilaç ve gıda sektörlerinde değerlendirilen, ayrıca hücre yenileme ile hafızayı güçlendirme gibi faydaları bulunan safranda verimi artırma çalışmaları yürütülüyor.

Gayza köyündeki Safranova bahçesinde yetiştirilen, Avrupa Birliği coğrafi işaret tesciline sahip ve yüksek fiyatlarla alıcı bulan bu özel bitki için Safranbolu Ticaret ve Sanayi Odası (TSO) Meclis Başkanı Cengiz Ünal açıklamalarda bulundu. Safranın en değerli kısmının kırmızı stigmaları olduğunu belirten Ünal, normalde üç stigma ile yetişen bitkinin bazı örneklerinde dört stigma görüldüğünü bildirdi.

Üretimde Verim Artışı Beklentisi

Geçen yıl bir sırada yaklaşık 8-10 kökte dörtlü stigma tespit ettiklerini dile getiren Ünal, bu durumun verimlilik açısından umut vadettiğini kaydetti. Dörtlü stigma oluşumunun yaygınlaştırılması ve soğanların daha fazla yavru vermesi amacıyla ziraat mühendisleri ve ilgili kuruluşlarla ortak çalışmalar yürütüldüğünü aktaran Ünal, bu sorunun çözülmesiyle yaklaşık yüzde 30 daha fazla verim elde edileceğini ifade etti.

Öte yandan Karabük Üniversitesi iş birliğiyle safran ve diğer endemik bitkilerin orijinlerinin belirlenmesine yönelik bir proje yürütüldüğü belirtildi. Karabük Üniversitesi, Safranbolu TSO, TÜBİTAK ve Macaristan’daki bir üniversitenin paydaşlığında kurulan laboratuvarda bitkilerin genetik kökenleri araştırılarak bilimsel verilere ulaşılması amaçlanıyor.

Uzman Görüşü / Editöryel Değerlendirme

Safran bitkisi, yüksek ekonomik değeri ve zorlu iklim istekleriyle tarımsal üretimde özel bir yere sahiptir. Coğrafi işaret tescilli tarım ürünlerinde verimlilik ve genetik saflığın korunması, hem yerel üreticilerin gelirini artırmakta hem de uluslararası pazarlarda ürünün rekabet gücünü yükseltmektedir.