İhlas Haber Ajansı (İHA) Safranbolu muhabirlerinin sahadan aktardığı bilgilere göre, UNESCO Dünya Miras Listesi'nde yer alan Karabük'ün Safranbolu ilçesiyle özdeşleşen ve dünyanın en pahalı baharatı olarak bilinen safranda verimliliği artıracak önemli bir gelişme yaşanıyor. Normal şartlarda üç kırmızı stigmaya sahip olan bitkinin bazı örneklerinde dört stigma görülmesi, aynı sayıda çiçekten elde edilen ürün miktarının yaklaşık yüzde 33 oranında artırılması yönünde umut ışığı oldu.
Boya, yemek, kozmetik, ilaç ve gıda gibi birçok alanda kullanılan; hücre yenileme, hafızayı güçlendirme, astım, solunum yolu hastalıkları, sindirim ve diş eti sağlığına olan etkileriyle bilinen safranın hasat çalışmaları devam ediyor. Gayza köyünde Karabük Valiliği himayelerinde İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, Safranbolu Ticaret ve Sanayi Odası ile Batı Karadeniz Kalkınma Ajansı ortaklığında kurulan Safranova bahçesinde üretim faaliyetleri sürdürülüyor. Avrupa Birliği coğrafi işaret tesciline sahip ve kilosu 800 bin ila 1 milyon 400 bin lira arasında alıcı bulan bu değerli baharatın üretimini artırmak için çeşitli projeler yürütülüyor.
Safranda Verimlilik ve Genetik Araştırmalar
Safranbolu Ticaret ve Sanayi Odası Meclis Başkanı Cengiz Ünal, Safranova'da safran üretiminin yanı sıra verimliliği artırmaya yönelik çalışmalar yaptıklarını belirtti. Bitkinin en değerli kısmının kırmızı stigmaları olduğunu vurgulayan Ünal, geçen yıl bazı köklerde dörtlü stigma tespit ettiklerini aktardı. Bu durumun yaygınlaştırılması ve soğanların daha fazla yavru vermesi için ziraat mühendisleri ile ilgili kurumların ortak çalışmalar yürüttüğünü ifade eden Ünal, bu sorunun çözülmesiyle yüzde 30 daha fazla verim almayı hedeflediklerini kaydetti.
Diğer taraftan Karabük Üniversitesi ile ortak bir proje yürüttüklerini dile getiren Ünal, safran ve diğer endemik bitkilerin orijinlerinin belirlenmesi amacıyla Karabük Üniversitesi, Safranbolu Ticaret ve Sanayi Odası, TÜBİTAK ve Macaristan'daki bir üniversitenin paydaşlığında bir laboratuvar kurulacağını sözlerine ekledi.
Uzman Görüşü / Editöryel Değerlendirme
Safran, Iridaceae ailesine ait Crocus sativus bitkisinden elde edilen ve ağırlığına göre dünyanın en pahalı baharatı olarak kabul edilen endüstriyel bir tarım ürünüdür. Coğrafi işaret tescilli tarım ürünlerinde genetik saflığın korunması ve birim alandan elde edilen verimin artırılması, hem üreticilerin katma değerli gelir elde etmesi hem de uluslararası pazarda arz güvenliğinin sağlanması açısından stratejik önem taşımaktadır.
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın.
Kanunlara aykırı, konuyla ilgisi olmayan, küfür içeren yorumlar onaylanmamaktadır. IP adresiniz kaydedilmektedir.