HaberSaati24: Son Dakika Haberleri ve Güncel Haberler

İhlas Haber Ajansı (İHA) Safranbolu muhabirlerinin sahadan aktardığı bilgilere göre, Karabük'ün Safranbolu ilçesinde bu yıl 10'uncusu düzenlenen Uluslararası Safran Festivali kapsamında katılımcılara 1 ton safranlı pilav ikram edildi. Şehitlik Anıtı'ndan Kazdağlıoğlu Meydanı'na kadar gerçekleştirilen kortej yürüyüşüyle başlayan organizasyon, konuşmaların ardından Cinci Hoca Macunu dağıtımı ve zerde kaynatılmasıyla sürdü.

Safran Tarlasında Hasat Heyecanı Yaşandı

Festival etkinlikleri daha sonra Gayza köyündeki Safranova safran tarlasında devam etti. Burada bir konuşma gerçekleştiren Safranbolu Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Erol Altuntepe, safranın kentin en değerli zenginliklerinden biri olduğunu vurguladı. Safranbolu safranının gastronomiden tekstile, kimyadan ilaç sanayisine kadar pek çok alanda kullanıldığına dikkat çeken Altuntepe, temel hedeflerinin bu eşsiz ürünün üretimini artırmak ve uluslararası pazarda hak ettiği yere taşımak olduğunu kaydetti.

Avrupa Tescilli Değer Geleceğe Taşınıyor

Karabük Valisi Oktay Çağatay ise safranın Avrupa'dan coğrafi işaret tescili aldığını hatırlatarak bu durumun gurur verici olduğunu ifade etti. Etkinlik için İstanbul'dan Karabük'e gelen Elif Ayvaz, festival sayesinde çok önemli bilgiler edindiğini belirtti. Konuşmaların tamamlanmasının ardından dev kazanda hazırlanan 1 ton safranlı pilav vatandaşlara dağıtıldı. Protokol üyeleri ve vatandaşlar tarlalarda dünyanın en pahalı baharatı olarak bilinen safranın hasadını gerçekleştirerek hatıra fotoğrafları çektirdiler.

Uzman Görüşü / Editöryel Değerlendirme

Safranbolu safranı, ağırlığının yüz katı kadar sarı rengi verebilmesi ve adını verdiği bitkinin kurutulmuş tepeciklerinden elde edilmesi nedeniyle dünyanın en pahalı baharatları arasında yer alır. Coğrafi işaret tescilli bu ürün, bölgenin tarımsal turizm potansiyelini artırırken geleneksel tarım faaliyetlerinin korunmasında da kritik bir rol oynamaktadır.