İhlas Haber Ajansı (İHA) Safranbolu muhabirlerinin sahadan aktardığı bilgilere göre, Karabük'ün tarihi ve turistik ilçesi Safranbolu'da gerçekleştirilen 10. Uluslararası Safran Festivali renkli görüntülere sahne oldu. UNESCO Dünya Miras Listesi'nde bulunan ve Cittaslow unvanını taşıyan ilçedeki Hıdırlık Seyir Tepesi'nde Gastronomy Living Lab etkinlikleri düzenlendi.
Safranlı Çıtır Keşkek Beğeniye Sunuldu
Etkinlikler kapsamında Şef Osman Mahir Balıkçı, Mehmet Can Çakıroğlu'nun katkılarıyla yöresel bir lezzet olan keşkeği bölgenin kırmızı altın olarak adlandırılan safranıyla birleştirdi. Ortaya çıkan safranlı çıtır keşkek, yerel tatlara yenilikçi bir dokunuş kazandırmak amacıyla hazırlandı ve festivale katılan misafirlerin beğenisine sunuldu.
Gerçekleştirilen gastronomi çalışmaları sayesinde, Safranbolu safranının farklı yemek tariflerinde kullanımının yaygınlaştırılması ve kentin turizm potansiyelinin artırılması hedefleniyor.
Uzman Görüşü / Editöryel Değerlendirme
Safranbolu safranı, ağırlığına göre dünyanın en pahalı baharatları arasında yer almasıyla bilinmektedir. Gastronomi turizmi kapsamında düzenlenen bu tür festivaller, coğrafi işaretli yerel ürünlerin ulusal ve uluslararası alanda tanınırlığını artıran önemli kültürel etkinlikler arasında değerlendirilmektedir.
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın.
Kanunlara aykırı, konuyla ilgisi olmayan, küfür içeren yorumlar onaylanmamaktadır. IP adresiniz kaydedilmektedir.