İhlas Haber Ajansı (İHA) Mersin muhabirlerinin sahadan aktardığı bilgilere göre, kentin köklü zeytin kültürünü, üretici emeğini ve gastronomi mirasını tanıtmak amacıyla hayata geçirilen 3. Uluslararası Tarsus Sarıulak Zeytin Festivali, 23-25 Ekim tarihleri arasında gerçekleştirilecek. Tarsus Belediyesi, Tarsus Ticaret Borsası ve Slow Food Tarsus iş birliğiyle organize edilen etkinlikte, coğrafi işaretli 'Sarıulak' zeytininin tanıtılması ve yerel değerlerin korunması amaçlanıyor.

Mersin'in Köklü Mirası Sarıulak Zeytin Festivali İçin Geri Sayım Başladı

Kubat Paşa Medresesi Meydanında bulunan Yeryüzü Pazarı'nda yapılacak olan festival, tarımsal üretimden gastronomiye kadar pek çok farklı etkinliğe ev sahipliği yapacak. Program kapsamında Kösebalcı Köyünde zeytin hasadı yapılacak, ayrıca uzman isimler tarafından budama, toprak yönetimi ve salamura hazırlığı gibi konularda eğitimler verilecektir. Ziyaretçiler zeytinyağı tadımları ve gastronomi atölyeleri ile ürünün yolculuğunu yakından inceleme fırsatı bulacak.

Çocuklar İçin Özel Etkinlikler Düzenlenecek

Festival programında çocukların zeytin kültürünü tanıması ve doğa bilinci kazanması amacıyla Çocuk Zeytin Akademisi kurulacak. Bu alanda 'Zeytini Tanıyorum' söyleşisi, yaprak baskısı atölyesi, masal ve kukla gösterisi gibi faaliyetler gerçekleştirilecek.

Etkinlikte yer almak isteyen üretici ve girişimciler için stant başvuruları 16 Ekim 2026 tarihine kadar devam edecek. Başvurular Sarıulak zeytini, zeytinyağı, bu ürünlerden elde edilen yiyecekler, özgün tasarımlar ve zeytin fidanları için kabul edilmektedir.

Uzman Görüşü / Editör Yorumu

Zeytin ve zeytinyağı üretimi, Akdeniz havzasındaki tarımsal ekonomilerin ve kırsal kalkınmanın temel yapı taşları arasında yer alır. Coğrafi işaret tescili alan yerel türlerin uluslararası festivallerle desteklenmesi, hem üreticilerin pazara erişimini kolaylaştırmakta hem de geleneksel tarım tekniklerinin yeni nesillere aktarılmasını sağlamaktadır.