İhlas Haber Ajansı (İHA) Mersin muhabirlerinin sahadan aktardığı bilgilere göre, Türkiye'nin yaş sebze ve meyve üretiminde önde gelen merkezlerinden Mersin'de zeytin hasadı yoğunluk kazandı. Kent genelinde farklı rakımlarda toplanan ürünler, fabrikalarda işlenerek sofralardaki yerini almaya başladı.
Zeytinin Yağa Dönüşüm Süreci
Sıfırdan 800 rakıma kadar geniş bir alanda yetiştirilen zeytinler, zahmetli bir toplama sürecinin ardından fabrikalara ulaştırılıyor. Kazanlarda yıkanıp aspiratörden geçirilen ürünler, kırıcılarda yaklaşık iki saatlik bir işlemden geçerek zeytinyağına dönüşüyor.
Üretimde ilk dört arasında yer alan Mersin'de, en fazla ağaç Mut ilçesinde bulunurken; Tarsus, Silifke ve Erdemli ilçelerinde de çiftçiler hem ev tüketimi hem de ekonomik kazanç için üretim yapıyor. Bu sezon verimin yüksek olması ve geçen yıldan stokların kalması fiyatlarda düşüş sağladı. Hasat döneminde litre fiyatının 200 TL civarında seyrettiği ve bu rakamın üç yıl önceki seviyelerle aynı olduğu belirtildi.
Fabrikalar ve Üreticiler Sezondan Memnun
Erdemli ilçesinde fabrika işletmecisi olan İsmail Öztürk, bu yıl inanılmaz bir rekolteyle üretime başladıklarını kaydetti. Öztürk, tesiste 5 litrelik petleri bin TL'den satışa sunduklarını ifade etti.
Hasat yapan üreticilerden Fatma Meydan bu yıl ürünlerin çok iyi olduğunu dile getirirken, Yusuf Aslan ise yağmurun bolluğu sayesinde bereketli bir sezon geçirdiklerini aktardı. Çiftçilerden Mehmet Şahin ve Ümmü Soydan da mahsullerini işleterek yağlarını alacaklarını söyledi.
Uzman Görüşü / Editöryel Değerlendirme
Zeytinyağı üretimi, iklim koşullarına ve yıllık periyodisite (var yılı - yok yılı) gösteren tarımsal döngülere doğrudan bağlıdır. Yüksek rekolte ve uygun hava şartları, iç piyasada arzı artırarak tüketici fiyatlarının dengelenmesinde kritik rol oynamaktadır.
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın.
Kanunlara aykırı, konuyla ilgisi olmayan, küfür içeren yorumlar onaylanmamaktadır. IP adresiniz kaydedilmektedir.