İhlas Haber Ajansı (İHA) Mardin muhabirlerinin sahadan aktardığı bilgilere göre, Mardin’in Midyat ilçesinde sonbahar mevsiminde meşe ağaçlarından toplanan palamutlar, kış aylarında sobanın üzerinde pişirilerek tüketiliyor. Yöre halkının geçmişten günümüze yaşattığı bu gelenek, özellikle kırsal mahallelerde varlığını sürdürüyor.

Mardin Midyat'ta Asırlık Meşe Palamudu Geleneği Sürüyor — fotoğraf 1
Midyat ilçesinde sonbaharda meşe ağaçlarından toplanan palamutlar, kış aylarında sobanın üzerinde pişirilerek tüketiliyor Kaynak : İhlas Haber Ajansı

Midyat ilçesi Sarıkaya Mahallesi sakinleri, sonbahar mevsiminin gelmesiyle birlikte meşe ağaçlarının bulunduğu alanlara giderek olgunlaşan palamutları topluyor. Bölgede halk arasında malot olarak da bilinen meşe palamudu, evlere getirildikten sonra geleneksel yöntemlerle hazırlanıyor. Özellikle soğuk kış günlerinde sobanın üzerinde pişirilen palamutlar, kestaneye benzer şekilde tüketiliyor. Yöre sakinlerinden Mesut Tunçer, palamut toplamanın her yıl tekrarlanan bir gelenek olduğunu belirterek, meşe ağaçlarında yetişen palamutları özellikle kasım ayında toplamaya başladıklarını, kış aylarında yağmurlu ve soğuk günlerde evde sobanın üzerinde pişirdiklerini ve kestane gibi güzel bir lezzete sahip olduğunu ifade etti.

Mardin Midyat'ta Asırlık Meşe Palamudu Geleneği Sürüyor

Kış Aylarının Vazgeçilmez Doğal Lezzeti

Palamutun yörede önemli bir yere sahip olduğunu anlatan Halil Tunçer ise sonbahar ve kış aylarında bu geleneğin devam ettiğini belirtti. Palamutun sadece bu bölgede değil, Türkiye’nin farklı bölgelerinde de bulunduğunu ve eskiden beri tüketilen doğal bir ürün olduğunu vurgulayan Tunçer, buralarda kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olduğunu kaydetti. Sarıkaya Mahallesi’nde çiftçilikle uğraşan Yusuf Alkan da meşe palamudunun geçmişten günümüze uzanan bir tüketim geleneği olduğunu söyledi.

Mardin Midyat'ta Asırlık Meşe Palamudu Geleneği Sürüyor

Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde doğal olarak yetişen meşe ağaçlarının palamutları, yöre halkı tarafından farklı şekillerde değerlendiriliyor. Geçmişte kırsal yaşamın önemli doğal ürünlerinden biri olan palamut, günümüzde de özellikle soba üzerinde pişirilerek tüketilmesiyle dikkat çekiyor. Köy sakinleri, büyüklerinden öğrendikleri palamut toplama ve hazırlama geleneğini gelecek nesillere aktarmayı amaçlıyor.

Mardin Midyat'ta Asırlık Meşe Palamudu Geleneği Sürüyor

Uzman Görüşü / Editöryel Değerlendirme

Meşe palamudu, Quercus cinsine ait ağaçların meyvesi olup tarih boyunca kırsal bölgelerde gıda ve hayvan yemi olarak değerlendirilmiştir. Geleneksel kırsal yaşam kültüründe doğal beslenme alışkanlıklarının bir parçası olan bu tür yerel uygulamalar, somut olmayan kültürel mirasın korunmasında rol oynamaktadır.