İhlas Haber Ajansı (İHA) Kayseri muhabirlerinin sahadan aktardığı bilgilere göre, kış aylarında kuru baklagil tüketiminin artırılması gerektiği bildirildi. Memorial Kayseri Hastanesi Uzman Diyetisyeni Betül Merd, kuru baklagillerin bağırsak sağlığı, tokluk kontrolü ve genel beslenme kalitesini desteklediğini ifade ederek bu besinlerin ekonomik ve ulaşılabilir olduğuna dikkat çekti.
Bitkisel Protein Ve Posa Kaynağı
Kuru fasulye, nohut, mercimek, barbunya ve kuru bezelye gibi gıdaların bitkisel protein ile posa bakımından zengin olduğunu belirten Uzman Diyetisyen Betül Merd, bu besinlerin kasların korunmasına yardımcı olduğunu vurguladı. Lif içerikleri sayesinde bağırsak sağlığını destekleyen gıdalar, uzun süreli tokluk hissi sağlayarak kan şekeri kontrolüne de katkıda bulunuyor.
Tüketim Sıklığı Ve Doğru Pişirme Yöntemleri
Sağlıklı yetişkinlerin haftada en az birkaç öğün kuru baklagillere yer vermesi gerektiğini aktaran Merd, tahıllarla dengeli bir şekilde tüketildiğinde protein kalitesinin artacağını kaydetti. Gaz sorununu önlemek amacıyla baklagillerin önceden suda bekletilmesi, bu suyun dökülmesi ve taze suda pişirilmesi tavsiye ediliyor.
Uzman Görüşü / Editöryel Değerlendirme
Kuru baklagiller, Türk beslenme kültüründe geleneksel olarak önemli bir yer tutmaktadır. Bitkisel protein ve lif kaynağı olmaları nedeniyle özellikle kış döneminde dengeli beslenme programlarında sıklıkla tavsiye edilmektedir.
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın.
Kanunlara aykırı, konuyla ilgisi olmayan, küfür içeren yorumlar onaylanmamaktadır. IP adresiniz kaydedilmektedir.