İhlas Haber Ajansı (İHA) Kayseri muhabirlerinin sahadan aktardığı bilgilere göre, Kayseri’de iklim koşulları sebebiyle yetiştirilmesi güç olarak görülen safran, genç girişimci Mustafa Demir’in girişimiyle kapalı alanda ve topraksız tarım yöntemiyle üretildi. Kentte ilk defa hayata geçirilen uygulamada safran çiçek açarken, ilk hasat da tamamlandı. Demir, bu sezon yarım kilogramdan fazla safran elde etmeyi hedeflediklerini dile getirdi.
Üretim Çalışmaları Kapalı Alana Taşındı
Dünyanın en kıymetli baharatları arasında yer alan safrana olan ilginin her geçen yıl yükseldiğini belirten girişimci Mustafa Demir, üretim faaliyetlerini büyütmeyi amaçladıklarını kaydetti. İlk aşamada şehirde açık arazide topraklı tarımla safran yetiştirmeyi denediklerini ve olumlu sonuçlar aldıklarını aktaran Demir, iklim risklerini en aza indirmek amacıyla üretimi kapalı alana taşıdıklarını dile getirdi.
Ziraat Mühendisinden Değerlendirme
Ziraat Yüksek Mühendisi Raisa Kalkay ise Kayseri gibi iklim şartlarının zorlayıcı olduğu bir şehirde böyle bir üretimin yapılmasının değer taşıdığını vurguladı. Kapalı alan üretiminin, geniş arazisi bulunmayan girişimcilere alternatif oluşturabileceğini ifade eden Kalkay, sürecin sonunda elde edilen sonuçların beklentilerin üzerine çıktığını belirtti.
Uzman Görüşü / Editöryel Değerlendirme
Safran, Iridaceae familyasından gelen ve ağırlıklı olarak gıda, kozmetik ve ilaç sanayisinde kullanılan yüksek katma değerli tıbbi ve aromatik bir bitkidir. Geleneksel olarak belirli iklim ve toprak koşullarını gerektiren bu bitkinin kontrollü ortamlarda yetiştirilmesi, tarımsal yenilikler ve alternatif üretim modelleri açısından önem taşımaktadır.
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın.
Kanunlara aykırı, konuyla ilgisi olmayan, küfür içeren yorumlar onaylanmamaktadır. IP adresiniz kaydedilmektedir.