İhlas Haber Ajansı (İHA) Kayseri muhabirlerinin sahadan aktardığı bilgilere göre, bu yıl dördüncüsü gerçekleştirilen Kayseri Gastronomi Günleri'nde kentin yöresel lezzetlerinden börek aşı vatandaşlarla buluşturuldu. Etkinlik çerçevesinde toplam 1 ton börek aşı dağıtımı yapılırken, organizasyona katılım yoğun oldu.
Yöresel Lezzetler Tanıtılıyor
Kayseri Lokantacılar ve Pastacılar Odası Başkanı Altan Aydemir, gastronomi etkinliklerinin şehrin tanıtımına önemli katkı sunduğunu ifade etti. Organizasyona destek veren Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanı Memduh Büyükkılıç ve ekibine teşekkür eden Aydemir, her yıl farklı bir yöresel lezzeti ön plana çıkardıklarını hatırlattı.
Geçmiş yıllarda yapılan çalışmalara değinen Aydemir, ilk yıl bir kazanda 1 ton mantı pişirerek rekor denemesi yaptıklarını, sonraki yıllarda ise 1 ton sucuk döner ile Gömeç kuru fasulyesini tanıttıklarını kaydetti. Bu yıl Gastronomi Mutfak Sanatları Derneği Başkanı Kadim Bıyık ile yapılan değerlendirmeler sonucunda börek aşını öne çıkarmaya karar verdiklerini aktardı.
Ekonomik Katma Değer Hedefleniyor
Amaçlarının kentin zengin mutfak kültürünü ulusal ve uluslararası alanda duyurmak olduğunu vurgulayan Aydemir, bu tür festivallerin esnafa ekonomik katkı sağladığını belirtti. Şehre gelen yerli ve yabancı misafirlerin Kayseri mutfağına kolayca ulaşabilmesini amaçladıklarını sözlerine ekledi.
Uzman Görüşü / Editöryel Değerlendirme
Gastronomi festivalleri, yerel mutfak kültürlerinin yaşatılması ve turizm potansiyelinin artırılması açısından şehir ekonomilerine önemli katkılar sağlamaktadır. Coğrafi işaretli ürünlerin tescillenmesi ve bu tür organizasyonlarla geniş kitlelere ulaştırılması, yöresel ürünlerin ticari değerini yükseltmektedir.
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın.
Kanunlara aykırı, konuyla ilgisi olmayan, küfür içeren yorumlar onaylanmamaktadır. IP adresiniz kaydedilmektedir.