İhlas Haber Ajansı (İHA) finans servisinin derlediği verilere göre, Kastamonu Üniversitesi Konya'da düzenlenen uluslararası bir kongrede yerel değerleri ön plana çıkardı. Selçuk Üniversitesinin ev sahipliğinde gerçekleşen 5. Uluslararası Sürdürülebilir Ekolojik Tarım Kongresi (ICSEA 2026), 25 ülkeden akademisyen ve araştırmacıyı bir araya getirdi.
Siyez Buğdayı ve Kokulu Üzüm Tanıtımı
İklim değişikliği ve ekolojik tarımın geleceğinin ele alındığı organizasyona Kastamonu Üniversitesinden Öğretim Görevlisi Hikmet Haberal katıldı. Haberal, İhsangazi siyez buğdayı ve bölgede yetişen kokulu üzümün ekonomik potansiyeline ilişkin iki ayrı bilimsel sunum yaptı.
Özel tanıtım standında sergilenen yöresel ürünler akademisyenlerin beğenisine sunulurken, düzenlenen tadım etkinlikleriyle Kastamonu lezzetleri uluslararası katılımcılarla buluştu.
Ekonomik ve Gastronomik Değer
Yaklaşık 12 bin yıllık geçmişe sahip siyez buğdayının besinsel özelliklerini anlatan Haberal, bu ürünün hammadde olarak kalmayıp katma değeri yüksek gıdalara dönüştürülmesi gerektiğini kaydetti. Ayrıca kokulu üzümün aromatik özelliklerine dikkat çekilerek şıra, sirke ve marmelat gibi ürün geliştirme stratejileri paylaşıldı.
Uluslararası Katılım
Akdeniz Havzası Tarımsal Araştırma Programı (PRIMA) temsilcilerinin de yer aldığı kongreye Türkiye dahil 25 ülkeden uzmanlar katılarak toprak verimliliği ve kırsal kalkınma başlıklarını değerlendirdi.
Uzman Görüşü / Editöryel Değerlendirme
Uluslararası tarım kongreleri, coğrafi işaretli yerel ürünlerin küresel pazarda tanınırlığını artırmak için stratejik bir platform oluşturmaktadır. Ekolojik tarım ve sürdürülebilirlik odaklı bu tür bilimsel buluşmalar, bölgesel kırsal kalkınma modellerinin yaygınlaşmasına katkı sağlamaktadır.
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın.
Kanunlara aykırı, konuyla ilgisi olmayan, küfür içeren yorumlar onaylanmamaktadır. IP adresiniz kaydedilmektedir.