İhlas Haber Ajansı (İHA) Konya muhabirlerinin sahadan aktardığı bilgilere göre, Konya’nın Karapınar ilçesinde faaliyet gösteren dondurulmuş patates üretim tesisinde, İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri tarafından gıda güvenliğine yönelik resmi kontrol ve denetim gerçekleştirildi.

Karapınar İlçesinde Dondurulmuş Patates Tesisine Gıda Güvenliği Denetimi Gerçekleştirildi

Karapınar İlçe Tarım ve Orman Müdürü İsmail Filikci ve kontrol görevlilerinin katılımıyla gerçekleştirilen denetimde, üretim tesisinin gıda güvenilirliği açısından yürüttüğü faaliyetler kapsamlı şekilde incelendi. Çalışmalar sırasında hammaddenin tesise girişinden son ürünün elde edilmesine kadar geçen tüm aşamalar yerinde denetlendi.

Üretim Süreçleri ve Hijyen Şartları İncelendi

Ekipler, tesisin ürün muhafaza şartları, etiketleme uygulamaları, personel hijyeni ve izlenebilirlik sistemi ile HACCP (Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktaları) uygulamalarını ayrıntılı olarak değerlendirdi. İşletmenin üretim süreçlerini de inceleyen yetkililer, tesis sorumlularına hijyen kurallarına uyulması ve mevzuata uygun üretimin sürdürülmesi konusunda bilgilendirmelerde bulundu.

Uzman Görüşü / Editöryel Değerlendirme

Gıda güvenliği denetimleri, tarladan sofraya kadar olan zincirde tüketici sağlığının korunması ve yasal mevzuata uyumun denetlenmesi amacıyla düzenli olarak gerçekleştirilmektedir. İl ve ilçe tarım müdürlükleri bünyesindeki kontrol görevlileri, işletmelerin belirlenen hijyen ve kalite standartlarına uygun faaliyet göstermesini sağlamakla yükümlüdür.