İhlas Haber Ajansı (İHA) Kahramanmaraş muhabirlerinin sahadan aktardığı bilgilere göre, kentte hava sıcaklıklarının hissedilir derecede düşmesi ve dondurucu soğukların etkisini göstermesiyle birlikte kış hazırlıkları hız kazandı. Gece ve sabah saatlerinde sıcaklıkların sıfırın altında eksi 3 ila eksi 5 dereceye kadar gerilediği Kahramanmaraş'ta, kar yağışı öncesinde harekete geçen ev hanımları imece usulüyle kışlık ekmek yapımına girişti.

Kahramanmaraşlı Kadınların Soğuk Havada Kışlık Yufka Ekmek Mesaisi

İmece Usulü Çalışma

Mahalle aralarında ve müstakil evlerin bahçelerinde kurulan sacların başında bir araya gelen kadınlar, dondurucu soğuğa rağmen sabahın erken saatlerinden itibaren yufka ekmek pişiriyor. Kar yağışları bastırmadan kışlık ekmek stoklarını tamamlamayı hedefleyen kadınlar, hazırladıkları yufkaları kurutarak kış mevsimi boyunca tüketilmek üzere muhafaza ediyor.

Kahramanmaraşlı Kadınların Soğuk Havada Kışlık Yufka Ekmek Mesaisi

Uzman Görüşü / Editöryel Değerlendirme

Anadolu kültüründe kış hazırlıkları, tarım ve hayvancılık takvimine dayalı olarak yüzyıllardır imece usulüyle sürdürülmektedir. Soğuk iklim bölgelerinde kurutulmuş unlu mamuller, uzun raf ömürleri nedeniyle gıda güvenliği açısından önemli bir geleneksel depolama yöntemidir.