İhlas Haber Ajansı (İHA) Kahramanmaraş muhabirlerinin sahadan aktardığı bilgilere göre, Kahramanmaraş'ın Andırın ilçesinde geleneksel yöntemlerle yetiştirilen sumakların hasadı yapılmaya başlandı.
İlçeye bağlı Bostandere Mahallesi'nde üretim faaliyetlerini yürüten İlyas Paksoy, bahçesindeki sumakları ailesiyle birlikte topluyor. Ağaç dallarından özenle toplanan ürünler, kurutulma aşaması için uygun alanlara seriliyor.
Üretim Süreci
Sumak üretimi hakkında konuşan üretici İlyas Paksoy, bahçesinde yetiştirdiği mahsulü özenle topladığını ifade etti. Paksoy, "Bahçemde yetiştirdiğim sumakları özenle toplayarak ilk önce kurutuyorum. Hasadını gerçekleştirdiğimiz sumakları kuruttuktan sonra ekşisini almadan doğal haliyle üretip tüketicilerin beğenisine sunuyorum. İlk defa alanlar ertesi yıl daha fazla talepte bulunuyorlar" dedi.
Kurutma işleminin ardından geleneksel yöntemlerle işlenen sumaklar baharat olarak tüketime sunuluyor. Bölge genelinde sürdürülen bu tarımsal faaliyet, yöresel ürünlerin korunmasına ve yaşatılmasına katkı sağlamayı sürdürüyor.
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın.
Kanunlara aykırı, konuyla ilgisi olmayan, küfür içeren yorumlar onaylanmamaktadır. IP adresiniz kaydedilmektedir.