İhlas Haber Ajansı (İHA) İzmir muhabirlerinin sahadan aktardığı bilgilere göre, İzmir’in Çeşme ilçesinde coğrafi işaretli damla sakızı ağaçlarında hasat heyecanı sürüyor. Temmuz ayında ağaçların çizilmesinin ardından damlayan sakızlar, eylülün ortalarında toplanmaya başlarken, temizlenen ürünler kilosu 45 ile 50 bin lira arasında alıcı buluyor.

İzmir Çeşme’de Damla Sakızı Hasadı Başladı, Kilosu 50 Bin Liraya Alıcı Buluyor — fotoğraf 1
Toplanan damlalar, işçiler tarafından temizlenip sonrasında gıda, kozmetik, ilaç sanayi gibi çeşitli sektörlerde kullanılmak üzere hazırlanıyor. Kaynak : İhlas Haber Ajansı

Sakız ağaçlarında çizim işlemi her yıl temmuz ayının başında gerçekleştiriliyor. Çizilen ağaçlardan sızan damlalar, eylül ayının ortalarına kadar ağaçların dibinden tek tek toplanıyor. Toplanan damlalar işçiler tarafından temizlenip gıda, kozmetik ve ilaç sanayi gibi çeşitli sektörlerde kullanılmak üzere hazırlanıyor.

İzmir Çeşme’de Damla Sakızı Hasadı Başladı, Kilosu 50 Bin Liraya Alıcı Buluyor

Bin Dönümlük Alanda Üretim

Çeşme’de yaklaşık bin dönümlük bir alanda sakız üretimi yapıldığını belirten üretici Hasan Ege Tütüncüoğlu, damla sakızının yalnızca bu bölgeye has endemik bir bitki olduğunu ifade etti. Cumhuriyet Dönemi’nde sayıları bine kadar düşen ağaçların, 2020 yılından itibaren Tarım ve Orman Bakanlığı'nın çalışmalarıyla arttığını vurgulayan Tütüncüoğlu, 5 yıl içerisinde Çeşme’de yaklaşık 50 bin sakız ağacının toprakla buluştuğunu kaydetti.

İzmir Çeşme’de Damla Sakızı Hasadı Başladı, Kilosu 50 Bin Liraya Alıcı Buluyor

Üretim sürecine ilişkin bilgi veren Tütüncüoğlu, hasadın haziran sonu veya temmuz başında ağaçların çizilmesiyle başladığını, 2 ila 2 buçuk ay süren damla akışının ardından eylül ortasında toplama aşamasına geçildiğini belirtti. Evlerde gerçekleşen temizlik sürecinin ardından ham sakızların aralık ayına kadar hazır hale geldiğini ekledi.

İzmir Çeşme’de Damla Sakızı Hasadı Başladı, Kilosu 50 Bin Liraya Alıcı Buluyor

Dernekten Coğrafi İşaret Vurgusu

Çeşme Sakız Üreticileri Derneği Başkanı İbrahim Topal ise 2024 yılının haziran ayında derneği kurduklarını hatırlatarak, Çeşme damla sakızının coğrafi işaretine dikkat çekti. Doğru kriterlerin ve enzimlerin bulunduğu yerin Çeşme olduğunu belirten Topal, coğrafyanın, rüzgarın, güneşin ve toprağın bu süreçte büyük etkiye sahip olduğunu söyledi.

İzmir Çeşme’de Damla Sakızı Hasadı Başladı, Kilosu 50 Bin Liraya Alıcı Buluyor

Uzman Görüşü / Editöryel Değerlendirme

Damla sakızı, Anacardiaceae familyasından Pistacia lentiscus ağacından elde edilen ve özellikle Akdeniz havzasında yetişen değerli bir reçinedir. Coğrafi işaret tescili, yerel ürünlerin kalitesini korumak ve haksız rekabeti önlemek amacıyla ulusal ve uluslararası düzeyde yasal güvence sağlamaktadır.