İhlas Haber Ajansı (İHA) Giresun muhabirlerinin sahadan aktardığı bilgilere göre, Giresun'da normal şartlarda yaz mevsiminde olgunlaşan incir, yüksek rakımlı köylerde sonbahar ve kış aylarında dahi meyve vermeye devam ediyor. Hava şartlarına bağlı olarak şubat ayına kadar dallardan taze incir toplanabildiğini belirten köylüler, ürettikleri lezzetli incirleri reçel yaparak değerlendiriyor veya şehir dışındaki yakınlarına gönderiyor.

Giresun Merkez Batlama Vadisi'nde bulunan Uzgara Köyü sakinlerinden Mustafa Kemal Erzincan, bölgedeki incir yetiştiriciliği ve ürün çeşitliliği hakkında açıklamalarda bulundu. Köylerinin yüksek rakımlı olması nedeniyle sahil şeridine ve aşağı kesimlere kıyasla incir sezonunun çok daha uzun sürdüğünü vurgulayan Erzincan, sezon bitene kadar sürekli ürün alabildiklerini ve kış boyunca incir yiyebildiklerini ifade etti.

Ürün Çeşitliliği ve Kurutma Süreci

Hava koşullarına bağlı olarak dalındaki meyvenin tazeliğini koruduğunu aktaran Erzincan, güneş açtığında incirlerin yeniden olgunlaşmaya devam ettiğini belirtti. Tabağında patlıcan inciri ve ipek incir yer aldığını söyleyen Erzincan, ayrıca İstanbul incirine benzeyen oldukça iri ve büyük goppak incir türünü de yetiştirdiklerini kaydetti. Toplanan ürünlerin bir kısmının reçel yapıldığını dile getiren Erzincan, sıcak güneşli günlerde incirlerin kurutulduğunu, hatta dalında bile kendiliğinden kuruduğunu ve gurbetteki yakınlarından yoğun talep geldiğini ekledi.

Uzman Görüşü / Editör Yorumu

Karadeniz bölgesinin kendine has mikro klima özellikleri, bazı tarım ürünlerinin standart hasat sezonu dışındaki zamanlarda bile verim vermesine olanak tanımaktadır. Yüksek rakımlı vadilerde görülen bu tarımsal çeşitlilik, yerel üreticiler için önemli bir alternatif geçim kaynağı ve geleneksel gıda üretimi potansiyeli oluşturmaktadır.