İhlas Haber Ajansı (İHA) Gaziantep muhabirlerinin sahadan aktardığı bilgilere göre, Gaziantep İslam Bilim ve Teknoloji Üniversitesi (GİBTÜ) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri, GastroAntep 2026 kapsamında düzenlenen Üniversiteli Şefler Yarışması'nda birincilik elde ederek 40 bin TL'lik ödülün sahibi oldu. Gaziantep Büyükşehir Belediyesi ile Kültür ve Turizm Bakanlığı iş birliğinde gerçekleştirilen organizasyonda genç şefler, hazırladıkları özgün menüyle jüri değerlendirmesinde ilk sırada yer aldı.
Geleneksel Lezzetlere Genç Şeflerin İmzası
Yarışmada başlangıçta Sakla Bakça, ana yemekte Antep Harmanı ve tatlıda ise Fıstıklı Cüdele ile jüri karşısına çıkan GİBTÜ'lü öğrenciler, kentin karakteristik ürünlerini çağdaş sunumlarla yeniden yorumladı. Kuşaktan kuşağa aktarılan mutfak kültürünü yenilikçi yaklaşımlarla buluşturan öğrenciler, mesleki becerilerini yarışma ortamında sergileme fırsatı buldu.
Rektör Demir'in Desteği Başarıyı Getirdi
GİBTÜ Rektörü Prof. Dr. Şehmus Demir'in uygulamalı eğitim ve öğrenci gelişimi odaklı yaklaşımı, üniversitenin başarılarına katkı sunmaya devam ediyor. Bölüm Başkanı Dr. Öğr. Üyesi Erol Taşkın, elde edilen derecenin öğrencilerin bilgi, beceri ve emeklerinin somut bir göstergesi olduğunu belirterek, geleceğin gastronomi profesyonellerini yetiştirmeyi amaçladıklarını vurguladı.
Uzman Görüşü / Editör Yorumu
Gastronomi alanındaki bu tür akademik yarışmalar, yöresel mutfak kültürlerinin ulusal düzeyde tanıtılmasına ve genç yeteneklerin sektörle buluşmasına olanak tanır. Uygulamalı eğitim modelleri, öğrencilerin teorik altyapıyı pratik saha deneyimiyle birleştirmesinde kritik bir rol oynamaktadır.
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın.
Kanunlara aykırı, konuyla ilgisi olmayan, küfür içeren yorumlar onaylanmamaktadır. IP adresiniz kaydedilmektedir.