İhlas Haber Ajansı (İHA) Gaziantep muhabirlerinin sahadan aktardığı bilgilere göre, asırlık mutfak kültürünü tescille koruma altına alan Gaziantep'te yöresel lezzetlerin sayısı artıyor. Gaziantep Büyükşehir Belediyesi’nin girişimleri neticesinde Sakız Helvası, Avrat Salatası ve Diş Hediği coğrafi işaret alarak koruma altına girdi.
Sürdürülebilir Tarım ve Kırsal Kalkınma Daire Başkanlığı bünyesinde yürütülen faaliyetler sonucunda elde edilen bu başarıyla birlikte, kentin tescilli ürün sayısı 112’ye yükseldi. Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenen ürünler arasında yer alan ve bebeklerin ilk dişinin çıkmasını kutlamak amacıyla hazırlanan Diş Hediği, 1905 tescil numarasıyla mahreç işareti aldı.
Uluslararası Tescilli Lezzetler
Yöreye özgü tatları yalnızca yurt içinde değil uluslararası alanda da koruyan şehir, Avrupa Birliği nezdinde de beş ürüne sahip bulunuyor. Antep Baklavası, Araban Sarımsağı, Menengiç Kahvesi, Antep Fıstık Ezmesi ve Gaziantep Lahmacunu AB tarafından tescillenen lezzetler arasında yer alıyor.
Belediye yetkilileri, geleneksel üretim yöntemlerinin yaşatılması, yöresel ürünlerin küresel pazarda tanınırlığının artırılması ve yerel ekonomiye katma değer sağlanması amacıyla çalışmaların devam ettiğini belirtti. Öte yandan Oğuzeli Nar Ekşisi, Antep Muskası, Antep Bulguru, Nizip Nanesi ve Nizip Mızar Havucu için tescil süreçlerinin sürdüğü bildirildi.
Uzman Görüşü / Editöryel Değerlendirme
Coğrafi işaret tescilleri, yerel ürünlerin kalitesini, geleneksel üretim metotlarını ve menşeini koruyarak tüketiciye güvenli gıda ulaştırılmasında kritik bir rol oynar. Bu tür tescil hamleleri aynı zamanda bölgesel kalkınmayı destekleyerek kırsal turizme ve kültürel mirasın gelecek nesillere aktarılmasına katkı sunar.
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın.
Kanunlara aykırı, konuyla ilgisi olmayan, küfür içeren yorumlar onaylanmamaktadır. IP adresiniz kaydedilmektedir.