İhlas Haber Ajansı (İHA) kaynaklarından alınan bilgilere göre, Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, Antalya FOLLOWR4FS Girişimi’nde iklime dirençli üretim, gıda kayıplarının azaltılması, su kaynaklarının verimli kullanılması ve yerel gastronominin döngüsel gıda sistemindeki rolünü katılımcılara aktardı.
Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) ile Tarım ve Orman Bakanlığı iş birliğiyle COP31 Mavi Bölge’deki Türkiye Pavilyonu’nda düzenlenen etkinlikte, gıda israfı ve kayıplarıyla mücadele çalışmaları masaya yatırıldı. Gazeteci Mine Ataman’ın moderatörlüğünü yaptığı oturumda Fatma Şahin, "Gaziantep: Gastronomiden Döngüsel Kentsel Gıda Sistemine" başlıklı sunumuyla dikkat çekti.
İklim Krizine Karşı Tarımsal Çözümler
Şahin, sunumunda iklim değişikliğinin kentteki gıda zinciri üzerindeki olumsuz etkilerine değinerek iklime dirençli tarım, su verimliliği, akıllı sulama sistemleri ve yerel tohumların muhafaza edilmesi yönündeki projelerini anlattı. Tedarik zincirinde kayıpların en aza indirilmesi, soğuk zincir uygulamaları ve sürdürülebilir tüketim alışkanlıkları da paylaşılan başlıklar arasında yer aldı.
Şehrin gastronomi alanındaki birikimini yerel tarımsal üretimle birleştirdiklerini belirten Şahin, kadın üreticilerin ve kooperatiflerin süreçteki önemine dikkat çekti. Ayrıca organik atıkların geri dönüştürülmesi ve kaynakların döngüsel ekonomiye kazandırılmasına yönelik çalışmalarını katılımcılara aktardı.
Uzman Görüşü / Editöryel Değerlendirme
Döngüsel gıda sistemleri, tarımsal üretimde kaynak verimliliğini artırmayı ve atıkları en aza indirmeyi hedefleyen küresel bir yaklaşım olarak öne çıkmaktadır. Birleşmiş Milletler ve ilgili uluslararası kuruluşlar, iklim krizinin gıda güvenliği üzerindeki risklerine karşı yerel yönetimlerin bu tür sürdürülebilir projelere öncülük etmesini desteklemektedir.
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın.
Kanunlara aykırı, konuyla ilgisi olmayan, küfür içeren yorumlar onaylanmamaktadır. IP adresiniz kaydedilmektedir.