İhlas Haber Ajansı (İHA) Erzurum muhabirlerinin sahadan aktardığı bilgilere göre, Atatürk Üniversitesi Gazetecilik Bölümü mezunu Muhammed Şahin ile lise mezunu Cihat Eymen Avcı, merak ettikleri istiridye mantarını yetiştirmek için çalışma başlattı. Yaklaşık 3 ay boyunca çevrim içi eğitim alan, makale inceleyen ve sektördeki isimlerden yardım alan ikili, evlerindeki ilk başarılı denemelerin ardından Yakutiye ilçesi Rabiana Mahallesi'nde 20 metrekarelik bir depo kiraladı.
Adana'dan temin ettikleri tohum ve torbalarla kompost hazırlayan genç girişimciler, hurdacılardan temin ettikleri sepetlerle kendi raf sistemlerini kurdu. Üretim sürecinde kendi mantar tohumlarını üretmeyi de öğrendiklerini belirten Şahin ve Avcı, ilerleyen dönemde Doğu Anadolu Bölgesi genelinde üretim alanlarını genişleterek istihdam oluşturmayı hedefliyor.
Üretim Süreci ve Alınan Sonuçlar
İşin merakla başladığını belirten Muhammed Şahin, yabancı kaynaklı makaleleri Türkçeye çevirerek araştırma yaptıklarını ifade etti. Samanın pastörize edilmesinin ardından misellerin torbalara yerleştirildiğini anlatan Şahin, normalde mantar sevmediğini ancak istiridye mantarının tadının ete çok benzediğini belirtti.
Genç girişimciler, hobi olarak hayata geçirdikleri bu projeyi daha büyük bir tesise taşımak istiyor. Şahin ve Avcı, Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı ile Erzurum İl Tarım ve Orman Müdürü Alpaslan Kenger'den projelerini büyütmek ve bölgede üretimi yaygınlaştırmak için destek talebinde bulundu.
Uzman Görüşü / Editör Yorumu
Tarım ve Orman Bakanlığı ile ilgili İl Müdürlükleri, hobi amaçlı başlayan tarım ve girişimcilik faaliyetlerini kurumsal kapasiteye ulaştırmak amacıyla çeşitli hibe ve kırsal kalkınma destek programları yürütmektedir. Bu tür küçük ölçekli girişimler, uygun şartların sağlanması durumunda bölgesel istihdama katkı sunabilmektedir.
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın.
Kanunlara aykırı, konuyla ilgisi olmayan, küfür içeren yorumlar onaylanmamaktadır. IP adresiniz kaydedilmektedir.