İhlas Haber Ajansı (İHA) Diyarbakır muhabirlerinin sahadan aktardığı bilgilere göre, kentin volkanik arazilerinde ekimi gerçekleştirilen tescilli Karacadağ pirincinde hasat dönemi başladı. Mart ve nisan aylarında taşlık araziler sürülmeden tohum atılarak üretilen pirinç, dağ eteklerindeki kar ve yağmur sularıyla sulanıyor.
Hasat Döneminde Yağış Engeli
Ekim ayından itibaren başlayan hasat çalışmaları bu yıl mevsimsel yağışlar nedeniyle gecikti ve üreticilere zarar verdi. Üretici Mustafa Çubuk, yaklaşık 500 dönüm arazide üretim yaptıklarını belirterek ürünün organik yapısına dikkat çekti. Sürülmeyen tarlada taşlar arasında yetişen pirincin lezzetinin bambaşka olduğunu ifade eden Çubuk, yurt içi ve yurt dışından yoğun sipariş aldıklarını söyledi.
İmece Usulü ve Elle Hasat Yapılıyor
Mehmet Çubuk ise suyun Karacadağ'dan gelmesinin lezzeti doğrudan etkilediğini dile getirdi. Dağlık arazi yapısı nedeniyle biçerdöverin giremediği alanlarda imece usulü elle hasat yapıldığını anlatan Çubuk, son yağışlar ve rüzgar nedeniyle yaklaşık 60-70 tonluk kayıp yaşadıklarını, maddi zararlarının 5 ila 6 milyon lira seviyesinde olduğunu kaydetti. Piyasada pirincin kilogram fiyatı ise 150 ile 160 lira arasında değişiyor.
Uzman Görüşü / Editöryel Değerlendirme
Karacadağ pirinci, coğrafi işaret tesciline sahip tarım ürünleri arasında yer almaktadır. Volkanik toprak yapısı ve geleneksel tarım yöntemleriyle üretilmesi, ürüne ayırt edici özellikler kazandırmaktadır.
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın.
Kanunlara aykırı, konuyla ilgisi olmayan, küfür içeren yorumlar onaylanmamaktadır. IP adresiniz kaydedilmektedir.