İhlas Haber Ajansı (İHA) Denizli muhabirlerinin sahadan aktardığı bilgilere göre, Denizli’nin Çameli ilçesinde ceviz üreticileri yılın en kritik dönemini yaşıyor. Hummalı hasat mesaisinin tamamlanmasının ardından cevizin son aşaması olan kurutma süreci büyük bir dikkatle yürütülüyor. Çalışmaların en dikkat çeken figürlerinden biri olan 91 yaşındaki Zeynep Akkuş, ilerlemiş yaşına rağmen tarlalarda ter dökerek ceviz toplamaya devam ediyor.

Denizli Çameli’nde Ceviz Hasadının Ardından Zorlu Kurutma Mesaisi — fotoğraf 1
Denizli’de tarım üretim merkezlerinden biri çameli ilçesinde ceviz üreticileri yılın en hareketli ve kritik dönemini yaşıyor. hummalı hasat mesaisinde cevizin son aşaması olan kurutma süreci çok dikkatli bir şekilde ilerletiliyor. Kaynak : İhlas Haber Ajansı

Zorlu Hasat Süreci Ve Yeni Yöntemler

Ceviz üretiminde kentin önemli merkezlerinden biri olan Kolak Mahallesi’nde üreticiler yoğun bir tempo içinde bulunuyor. Bir yıl boyunca özenle bakılan ceviz ağaçlarında hasat dönemi sona ererken, erkekler uzun sırıklarla dalları çırpıyor, kadınlar ise yere dökülen mahsulü topluyor. Üreticiler yalnızca bugünü değil, gelecek yılın rekoltesini de düşünüyor. Sırıkların bilinçsizce vurulmasının bir sonraki yılın filizlerini yok edebileceği belirtiliyor. Yeşil kabuğundan ayrılan cevizler, küflenme riskine karşı günde 3 ila 6 defa kontrol ediliyor.

Denizli Çameli’nde Ceviz Hasadının Ardından Zorlu Kurutma Mesaisi

Hava Koşullarıyla Ve Yaban Hayatıyla Mücadele

Üreticiler değişen hava şartlarına karşı seralarda tel sergiler ve vantilatörlü hava sistemleri kurarak kendi çözümlerini üretiyor. İlkbahar ve sebze yetiştirilen seralar sonbaharda kurutma alanına dönüştürülüyor. Üretici Yasef Nebiçavuşoğlu, hem hava koşulları hem de yaban hayvanlarıyla yarıştıklarını belirterek, doğru kurutmanın müşterilerden şikayet gelmemesi açısından kritik olduğunu ifade etti. Kolak Mahallesi Muhtarı Yılmaz Nebiçavuşoğlu ise bu yıl rekoltenin geçen yıla oranla yüzde 15 arttığını, kapalı ve yağışlı havada vantilatörlü sistemlerin kurutma kalitesini yükselttiğini dile getirdi.

Denizli Çameli’nde Ceviz Hasadının Ardından Zorlu Kurutma Mesaisi

Ağaç Bakımının Hassasiyeti Ve Emektar Üretici

Üretici Abdi Adak, ceviz ağaçlarının bir çocuk gibi bakıma ihtiyaç duyduğunu, zamanında yapılan sulama, gübreleme ve ilaçlamanın önemini vurguladı. Çırpma sırasında dikkat edilmezse bir yıllık ürünün heba olabileceğini kaydetti. 91 yaşındaki Zeynep Akkuş ise ceviz toplamanın kendisi için mutluluk kaynağı olduğunu belirterek, farklı çeşitlerdeki cevizleri toplamanın keyifli olduğunu söyledi.

Denizli Çameli’nde Ceviz Hasadının Ardından Zorlu Kurutma Mesaisi

Uzman Görüşü / Editöryel Değerlendirme

Ceviz, Türkiye'nin tarımsal üretiminde stratejik meyve türleri arasında yer almakta olup, hasat sonrası kurutma ve depolama aşamaları ürün kalitesini doğrudan etkilemektedir. Özellikle sonbahar geçiş dönemlerinde artan nem oranları ve yağışlar, kurutma süreçlerinde mekanik havalandırma sistemlerinin kullanılmasını zorunlu kılmaktadır. Tarım işletmelerinin iklim koşullarına adapte geliştirdiği bu tür yenilikçi yaklaşımlar, hem ürün zayiatını azaltmakta hem de üreticinin pazar değerini korumasına katkı sağlamaktadır.