İhlas Haber Ajansı (İHA) Çanakkale muhabirlerinin sahadan aktardığı bilgilere göre, kentteki özel yükseköğrenim yurtlarında kalan öğrencilerin güvenilir gıdaya erişimini sağlamak amacıyla geniş çaplı bir çalışma başlatıldı. Çanakkale İl Tarım ve Orman Müdürlüğü bünyesindeki Gıda ve Yem Şube Müdürlüğü ile İlçe Müdürlüklerinde görevli kontrol personelleri, merkez ve ilçelerde faaliyet gösteren 29 özel kız öğrenci yurdunun yemekhanelerini eş zamanlı olarak denetledi.
Hijyen ve Depolama Koşulları İncelendi
Gerçekleştirilen denetimlerde gıda maddelerinin muhafaza ve depolama koşulları titizlikle incelendi. Ekipler, soğuk zincir şartlarının korunup korunmadığını, ürünlerin son tüketim tarihlerini, yemeklerin hazırlık ve pişirme aşamalarını, servis koşullarını, personel hijyenini ile genel işletme temizliğini detaylı bir şekilde kontrol etti.
Yetkililer, üretim süreçlerinin yerinde incelendiğini belirterek mutfak, depo ve servis alanlarında hijyen kurallarına eksiksiz uyulmasının kritik önem taşıdığına dikkat çekti.
Uzman Görüşü / Editör Yorumu
Öğrenci yurtları gibi toplu beslenme yapılan kurumların yemekhaneleri, 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu kapsamında düzenli olarak denetlenmektedir. Bu kontroller, halk sağlığının korunması ve gıda zehirlenmelerinin önlenmesi açısından büyük önem taşımaktadır.
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın.
Kanunlara aykırı, konuyla ilgisi olmayan, küfür içeren yorumlar onaylanmamaktadır. IP adresiniz kaydedilmektedir.