İhlas Haber Ajansı (İHA) Bitlis muhabirlerinin sahadan aktardığı bilgilere göre, Bitlis Türkiye’nin tohumluk kuru fasulye üretiminin yüzde 75’ini karşılayarak bu alanda ilk sırada yer alırken, yemeklik kuru fasulye üretiminde ise yüzde 15’lik payla Türkiye’nin en çok üretim yapan beşinci ili konumunda bulunuyor.
Bitlis’in verimli topraklarında yetiştirilen kuru fasulye, hem çiftçilerin hem de bölge ekonomisinin yüzünü güldürüyor. Özellikle Ahlat ilçesinde yoğunlaşan üretim, kenti tohumluk kuru fasulye üretiminde Türkiye’nin önde gelen merkezlerinden biri haline getirdi. Ahlat başta olmak üzere Tatvan ve Adilcevaz ilçelerinde de üretilen yemeklik kuru fasulyeler, Türkiye’nin dört bir yanına ve yurt dışındaki pazarlara gönderiliyor. Bölgede kurulan paketleme ve işleme tesisleriyle birlikte kuru fasulye üretimi önemli bir tarımsal sektör haline geldi.
Üretimde Sözleşmeli Model ve Sektörel Gelişim
Türkiye’de kullanılan sertifikalı kuru fasulye tohumunun yüzde 65’ini ürettiklerini belirten Örkenler Tarım Yönetim Kurulu Başkanı Kenan Örken, bölgedeki sektörün gelişimine ilişkin açıklamalarda bulundu. Bakliyat ve özellikle kuru fasulye üzerine faaliyet gösterdiklerini belirten Örken, bölgede fasulye üretimini 2013 yılından itibaren sektör haline getirmek için çalıştıklarını söyledi. Örken, yemeklik kuru fasulye üretiminde yıllık yaklaşık 30 bin tonluk üretimle Türkiye’nin önde gelen beş ili arasında yer aldıklarını, tohumluk kuru fasulye üretiminde ise ilk sırada bulunduklarını ifade etti.
Türkiye’de kullanılan kuru fasulye tohumunun yüzde 65’ini yaklaşık 5-6 yıldır tek başlarına ürettiklerini dile getiren Örken, Bitlis’in yanı sıra çevre illerde de sözleşmeli üretim modeliyle çiftçilere hem tohumluk hem de yemeklik fasulye ürettirdiklerini kaydetti. 2017 yılından itibaren tesisi kendi il ve ilçelerinde kurarak faaliyetleri sürdürdüklerini belirten Örken, fasulye ekimi yapılan tüm illere kendi topraklarında ürettikleri tohumları ulaştırdıklarını dile getirdi.
Yüksek Rakım Ürünün Kalitesini Artırıyor
Bitlis’in coğrafi özelliklerinin kuru fasulye üretiminde önemli bir avantaj sağladığını vurgulayan Örken, üretim yapılan arazilerin deniz seviyesinden yaklaşık bin 650 ile bin 800 metre yükseklikte bulunduğunu belirtti. Fasulyenin aşırı sıcakları seven bir bitki olmadığını ifade eden Örken, Bitlis’te yaz aylarında sıcaklığın genellikle 29-30 derece seviyelerinde kalmasının ürünün kalitesine olumlu yansıdığını söyledi. Yüksek rakım sayesinde fasulyenin ince kabuklu olduğunu, kolay pişme, lezzet ve aroma yönünden öne çıktığını ekledi.
Uzman Görüşü / Editöryel Değerlendirme
Kuru fasulye, Türkiye’de tarımsal üretim ve bakliyat sektörü içerisinde stratejik bir öneme sahiptir. Sözleşmeli üretim modelleri, sertifikalı tohum kullanımı ve coğrafi avantajlar bölgesel kalkınmada kilit rol oynamaktadır.
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın.
Kanunlara aykırı, konuyla ilgisi olmayan, küfür içeren yorumlar onaylanmamaktadır. IP adresiniz kaydedilmektedir.