İhlas Haber Ajansı (İHA) Bilecik muhabirlerinin sahadan aktardığı bilgilere göre, merkeze bağlı 360 rakımlı Kızıldamlar köyünde üretilen kestane kabağında hasat dönemi başladı. Yaklaşık 700 dekar alanda yetiştirilen ve 1 yıl raf ömrü bulunan ürünler, tarlalardan toplanarak pek çok şehre gönderiliyor.
Üretim ve Kurutma Süreci
Nisan ayında ekilen kestane kabağı, yaz boyunca olgunlaşmasının ardından ekim ayının sonlarında tarlalardan hasat ediliyor. Köyde üreticilik yapan Mehmet Kösem, ekim sonrasında ara çapası, damlama sulama ve gübreleme süreçlerinin uygulandığını belirtti. Kösem, tarlada kesilen kabakların güneşlenerek nemini atması için yaklaşık 10-15 gün ters şekilde bekletildiğini ifade etti.
Farklı Lezzetler ve Uzun Raf Ömrü
Kabakların tatlı, çorba ve lokum yapımında kullanıldığını aktaran Kösem, ürünün en önemli özelliklerinin lezzeti ve dayanıklılığı olduğunu vurguladı. Köyün rakımından ötürü kabakların raf ömrünün daha uzun olduğunu belirten üretici, fiyatların geçen yılla benzer seyretmesini beklediklerini kaydetti. Dekar başına 2 ila 3 ton verim alınabilen ürünlerin ağırlığı ise ortalama 15-20 kilogramı bulurken, bazı kabaklar 40 kilograma kadar çıkabiliyor. Hasat edilen kestane kabakları Eskişehir, Bursa, İzmir, Çanakkale, Kütahya, Rize, Çorum ve İstanbul başta olmak üzere birçok ile sevk ediliyor.
Uzman Görüşü / Editöryel Değerlendirme
Kestane kabağı tarımı, coğrafi etkenler ve yerel iklim koşullarının tarımsal ürün kalitesi üzerindeki etkisini gösteren önemli bir örnektir. Özellikle yüksek rakımlı bölgelerde uygulanan geleneksel tarım teknikleri ve tescilli yerel tohumların korunması, ürünlerin raf ömrü ile pazar değerini doğrudan artırmaktadır.
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın.
Kanunlara aykırı, konuyla ilgisi olmayan, küfür içeren yorumlar onaylanmamaktadır. IP adresiniz kaydedilmektedir.