İhlas Haber Ajansı (İHA) Bilecik muhabirlerinin sahadan aktardığı bilgilere göre, Bilecik'te 81 İl 81 Ürün Programı kapsamında kentin yerel değerlerinden Çukurören Biberi'nin potansiyelinin değerlendirilmesi amacıyla çalıştay düzenlendi.

Bilecik'te Coğrafi İşaretli Çukurören Biberi İçin Çalıştay Düzenlendi

Merkeze 10 kilometre uzaklıktaki Çukurören Köyü'nde yaklaşık 160 yıl önce göçmenlerin yanlarında getirdiği ata tohumlarıyla başlayan ve 6 yıl önce tescillenen acı kırmızıbiber üretimi sürüyor. İl Tarım ve Orman Müdürlüğünün iyi tarım uygulamaları kapsamında yetiştirilen ürünün hasadının ardından Çukurören Biberi Analiz Çalıştayı yapıldı. Programa Rektör Prof. Dr. Zafer Asım Kaplancıklı, Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Murat Yurdakul, il protokolü, akademisyenler ve paydaşlar katıldı.

Çalıştayda Ürünün Ekonomik Değeri Ele Alındı

Programın açılışında konuşan Rektör Prof. Dr. Zafer Asım Kaplancıklı, Çukurören Biberi'nin mevcut durumu ve gelecekteki potansiyelinin masaya yatırıldığını belirtti. Rektör Kaplancıklı, üniversite olarak akademik birikimi bölgenin yerel değerlerinin geliştirilmesine aktardıklarını ve kentin ekonomik ile kültürel potansiyeline katkı sunmaya devam ettiklerini ifade etti.

Uzman Görüşü / Editöryel Değerlendirme

Coğrafi işaret tescili, yerel ürünlerin kültürel miras olarak korunmasını sağlarken aynı zamanda üreticilerin pazarda hak ettiği değeri bulmasına katkı sunmaktadır. Tarımsal üretimde akademik paydaşların yer alması, ürün kalitesinin standartlaştırılması ve katma değerin artırılması açısından önem taşımaktadır.