İhlas Haber Ajansı (İHA) Batman muhabirlerinin sahadan aktardığı bilgilere göre, Batman’ın Gercüş ilçesine bağlı Gönüllü köyünde coğrafi işaret tescilli organik pirincin hasat dönemi başladı. Bölgenin engebeli yapısı nedeniyle makinelerin kullanılamadığı tarlalarda üreticiler, asırlık geleneksel yöntemleri sürdürüyor.
İmece Usulü ve Zorlu Hasat Süreci
Zengin su kaynaklarına sahip verimli topraklarda gerçekleştirilen üretim, köylüler arasında güçlü bir dayanışma kültürünü yaşatıyor. Dedelerinden kalan imece usulüyle çalışan üreticiler, oraklarla biçtikleri çeltikleri engebeli araziden at ve eşek sırtında harman yerine taşıyor. Traktör üzerinden geçilerek gevşetilen çeltikler, el emeğiyle saplarından ayrıldıktan sonra damlarda kurutuluyor. Güneş altında kurutulan ürünler rüzgarda savrularak samanından arındırılıyor ve tarihi değirmenlerde işlenerek sofralara ulaştırılıyor.
Çiftçilerden Üretim Detayları
Üreticilerden Mahmut Kavak, tarlanın su verilerek çamurlaştırıldığını ve traktörle sürülerek ekime hazırlandığını belirterek ürünün tamamen organik ve eşsiz olduğunu ifade etti. Mehmet Kavak ise bahar aylarında başlayan çapalama ve bakım süreçlerinin sonbahara kadar özenle sürdürüldüğünü kaydetti.
Uzman Görüşü / Editöryel Değerlendirme
Geleneksel tarım yöntemleri, yerel ürünlerin özgün kalitesini korumasında ve kırsal turizmin desteklenmesinde kritik bir rol oynar. Coğrafi işaret tescili alan tarım ürünleri, yöresel ekonominin canlanmasına ve kültürel mirasın gelecek nesillere aktarılmasına katkı sağlar.
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın.
Kanunlara aykırı, konuyla ilgisi olmayan, küfür içeren yorumlar onaylanmamaktadır. IP adresiniz kaydedilmektedir.