İhlas Haber Ajansı (İHA) Balıkesir muhabirlerinin sahadan aktardığı bilgilere göre, Çanakkale ve Kurtuluş Savaşları döneminde cephedeki askerlerin beslenmesi amacıyla hazırlanan asırlık seferberlik çöreği, Balıkesir'in Savaştepe ilçesine bağlı Sarıbeyler beldesinde yaşatılıyor. Otuz yıldır bu geleneği sürdüren iki çocuk annesi Fatma Erdil, hazırladığı coğrafi işaretli çörekleri Burhaniye ilçesinde düzenlenen etkinlikte tanıttı.

Balıkesir'de Asırlık Seferberlik Çöreği Geleneği Yaşatılıyor

Balıkesir Çiftçi Eğitim Merkezinde gerçekleştirilen yerel tohum takası şenliğinde stant açan Erdil, çöreklerin büyük boyunu seksen liradan, küçük boyunu ise kırk liradan satışa sundu. Ürünün bir asırlık tarihe sahip olduğunu belirten üretici, çöreğin Savaştepe dışında Manisa'nın Soma ilçesi başta olmak üzere çevre yerleşimlere ve talep edilmesi halinde kargo yoluyla Türkiye'nin dört bir yanına ulaştırıldığını ifade etti. 2023 yılında coğrafi işaret tescili alan bu özel lezzetin üretimini kararlılıkla sürdüreceklerini kaydetti.

Uzman Görüşü / Editör Yorumu

Geleneksel tarım ve yerel mutfak kültürü, kırsal turizmin ve yerel kalkınmanın en önemli unsurları arasında yer almaktadır. Coğrafi işaret tescili alan yöresel ürünlerin tanıtılması, unutulmaya yüz tutmuş tarihi mirasların gelecek nesillere aktarılmasında kritik bir rol oynamaktadır.