İhlas Haber Ajansı (İHA) Ayvalık muhabirlerinin sahadan aktardığı bilgilere göre, 21. Uluslararası Ayvalık Zeytin Hasat ve Turizm Festivali'nde düzenlenen panel ve söyleşilerde Ayvalık zeytinyağının geleceğinden sürdürülebilir üretime, zeytinin kültürel mirasından Türk mutfağının dünya yolculuğuna kadar pek çok konu ele alındı.
Kırlangıç Tarihi Sabunhane Salonu'nda gerçekleştirilen etkinliklerin ilkinde zeytinyağı sektörünün geleceği ve markalaşmanın önemi tartışıldı.
Zeytinyağında Markalaşma Ve Sürdürülebilirlik
Bilge Keykubat'ın moderatörlüğündeki panelde Mehmet Çavlı, Deniz Sabuncugil, Halil Sucu ve Mustafa Kürlek, sürdürülebilir üretim konularını değerlendirdi. Ayvalık zeytinyağının sahip olduğu değerlerin korunması ve uluslararası pazarlarda etkin konuma ulaşması vurgulandı.
Ölmez Ağacın Peşinde Kültür Yolculuğu
Festivalin kültür ve söyleşi programında zeytinin binlerce yıllık geçmişi gündeme geldi. Gazeteci-yazar Zeynep Bilgehan ile Prof. Dr. Artun Ünsal'ın katıldığı söyleşide zeytinle şekillenen yaşamlar konuşuldu. Nedim Atilla ve Dr. Levent Köstem ise zeytinyağı müzeciliğinin önemini aktardı.
Türk Mutfağının Dünya Yolculuğu
Ege Gastronomi Turizmi Derneği Başkanı Sezer Altan'ın moderatörlüğünde düzenlenen etkinlikte Banu Şen, Prof. Dr. Onur Özveri, Doç. Dr. Betül Öztürk ve Şef Binali Yılmaz yer aldı. Söyleşide yerel gastronomi değerlerinin uluslararası alanda tanıtılması değerlendirildi.
Kültür, sanat ve söyleşilerle dolu geçen festivalin ikinci gününde Ümit Sayın sahne alırken, Cumhuriyet Meydanı'nda yerel konserler gerçekleştirildi.
Uzman Görüşü / Editöryel Değerlendirme
Zeytincilik sektörü, Türkiye'nin tarımsal ihracatında ve kırsal turizminde stratejik bir alt sektördür. Coğrafi işaretli ürünlerin markalaşması, yerel üreticilerin desteklenmesi ve gastronomi turizmiyle entegre edilmesi bölgesel kalkınmada sürdürülebilir ekonomik değer üretmektedir.
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın.
Kanunlara aykırı, konuyla ilgisi olmayan, küfür içeren yorumlar onaylanmamaktadır. IP adresiniz kaydedilmektedir.