İhlas Haber Ajansı (İHA) Aydın muhabirlerinin sahadan aktardığı bilgilere göre, Türkiye’nin en önemli kestane üretim merkezi olan Aydın’da dağlardaki hasat sezonu tamamlandı. Aydın ve İzmir genelinde bu yıl 50 bin tonun üzerinde kestane rekoltesi hedefleniyor.
Ülke genelinde en fazla kestane üretiminin yapıldığı Aydın ve İzmir dağlarında günlerdir süren çalışmalarla toplanan ürünler, dökek adı verilen alanlarda olgunlaşmaya bırakıldı. Kestanelerin birkaç hafta içinde kozalaklarından tamamen çıkarılarak piyasaya sunulması öngörülüyor.
Zorlu Mesai ve Günlük Yevmiyeler
Oldukça zahmetli ve riskli koşullarda gerçekleştirilen kestane işçiliğinde bu sezon ağaca tırmanarak hasat yapan erkek işçilere 5 bin lira, yerden toplama işlemini gerçekleştiren kadınlara ise 2 bin 500 lira günlük yevmiye ödeneceği bildirildi. Kendine has lezzetiyle bilinen ve Avrupa Birliği tesciliyle koruma altına alınan Aydın kestanelerinin üreticinin yüzünü güldürmesi bekleniyor.
Hasat sürecinde zamanla yarışan çiftçiler, boyu 50 metreyi bulan dev ağaçlarda tehlikeli bir çalışma yürütüyor. Gelişen teknolojiye rağmen geleneksel sırık yönteminin tercih edildiği hasatta, kestaneler cinsine göre ayrılarak patoz makineleri aracılığıyla kozalağından ayrıştırılıyor ve satışa hazır hale getiriliyor.
Uzman Görüşü / Editöryel Değerlendirme
Kestane üretimi, Türkiye'nin Ege Bölgesi'nde önemli bir tarımsal ekonomik faaliyet olarak öne çıkmaktadır. Aydın kestanesinin Avrupa Birliği coğrafi işaret tescili, ürünün uluslararası pazardaki katma değerini artırmaktadır.
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın.
Kanunlara aykırı, konuyla ilgisi olmayan, küfür içeren yorumlar onaylanmamaktadır. IP adresiniz kaydedilmektedir.