İhlas Haber Ajansı (İHA) Çorum muhabirlerinin sahadan aktardığı bilgilere göre, Çorum'un Osmancık ilçesinde yüzyıllardır yetiştirilen Osmancık Karası üzümünün genetik özellikleri bilimsel çalışmalarla netleşti. Osmancık Kaymakamlığı, Ankara Üniversitesi ve Tekirdağ Bağcılık Araştırma Enstitüsü iş birliğiyle yürütülen projede, bu özel üzümün gen haritası çıkarıldı.
Milli Gen Havuzuna Kaydedildi
Yapılan analizler sonucunda Türkiye'deki diğer üzüm çeşitlerinden genetik olarak farklı olduğu kanıtlanan Osmancık Karası, yeni bir çeşit olarak milli gen havuzu sistemine dâhil edildi. Evliya Çelebi'nin Seyahatnamesi'nde de sözü edilen sulu ve lezzetli üzümün bu çeşit olabileceği değerlendiriliyor. Hitit Üniversitesi ile yürütülen çalışmalarda üzümün şıra oranının oldukça yüksek olduğu tespit edildi.
Geleneksel Yöntemlerle Pekmez Yapılıyor
Üzümün yetiştiriciliği Kargı köyünde geleneksel yöntemlerle sürdürülüyor. 150 yıllık aile bağlarında üretim yapan Cengiz Kargı ve 93 yaşındaki annesi Safiye Kargı, bağcılık kültürünü yaşatmaya devam ediyor. Hasat edilen üzümler "şınavat" adı verilen düzeneklerde ezilerek şırası çıkarılıyor ve kazanlarda kaynatılarak pekmeze dönüştürülüyor.
Coğrafi İşaret Süreci Devam Ediyor
Osmancık Kaymakamı Furkan Duman, ürünün tescillenmesi için Türk Patent ve Marka Kurumuna başvuru yapıldığını belirtti. Kaymakam Duman, coğrafi işaret alındıktan sonra pekmez için de başvuru yapılacağını kaydetti.
Uzman Görüşü / Editöryel Değerlendirme
Yerel tarım ürünlerinin tescillenmesi ve genetik özelliklerinin bilimsel yöntemlerle kayıt altına alınması, coğrafi işaret süreçlerinde kritik bir aşama oluşturmaktadır. Bu tür çalışmalar, geleneksel tarımsal mirasın korunması ve yerel ekonomilerin sürdürülebilirliği açısından önem taşımaktadır.
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın.
Kanunlara aykırı, konuyla ilgisi olmayan, küfür içeren yorumlar onaylanmamaktadır. IP adresiniz kaydedilmektedir.