İhlas Haber Ajansı (İHA) Adana muhabirlerinin sahadan aktardığı bilgilere göre, Adana’nın Kozan ilçesine bağlı Kızlarsekisi Mahallesi’nde yaşayan Ali Gök, iki dönümlük arazisinde safran hasadına başladı. Yıllar önce bir saksıyla başlattığı üretimi büyüten Gök, bu sezon yağışların bol olması sayesinde hem ürün kalitesinden hem de erken başlayan hasattan memnun olduğunu belirtti.
Üretim Süreci ve Emek Yoğun Çalışma
Safran üretiminin büyük bir titizlik ve emek gerektirdiğini ifade eden üretici Ali Gök, hasat döneminin yaklaşık 45 gün sürdüğünü söyledi. Sabah güneş doğmadan çiçekleri topladıklarını, gün boyunca ise kırmızı teller ile diğer kısımları tek tek ayıkladıklarını dile getiren Gök, çalışmalarının gece yarısına kadar devam ettiğini kaydetti. Yaklaşık 150 bin çiçekten 1 kilogram ürün elde edildiğini belirten üretici, bu yılki rekolte beklentisinin 500-600 gram arasında olduğunu bildirdi.
Gram Fiyatı 900 TL Olan Safran Bir Tutku Haline Geldi
Safran yetiştiriciliğinin kendisi için bir tutku olduğunu vurgulayan Ali Gök, 20 yıl önce Safranbolu’dan getirdiği soğanlarla bu işe adım attığını ve üretimi her geçen yıl artırdığını ifade etti. Piyasada gramı 900 TL’den satılan ürünün en değerli kısmının kırmızı telleri olduğunu belirten üretici, bu tarımsal faaliyetin kendisi için vazgeçilmez bir alışkanlık haline geldiğini sözlerine ekledi.
Uzman Görüşü / Editöryel Değerlendirme
Safran, ağırlığına oranla dünyanın en pahalı baharatları arasında yer almaktadır ve tıbbi aromatik bitkiler sınıfında değerlendirilmektedir. İklim ve toprak istekleri açısından seçici olan bu bitki, özellikle tıp, kozmetik ve gıda sektörlerinde geniş bir kullanım alanına sahiptir.
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın.
Kanunlara aykırı, konuyla ilgisi olmayan, küfür içeren yorumlar onaylanmamaktadır. IP adresiniz kaydedilmektedir.